[心得] 北京辣尚癮〈烤魚、麻辣香鍋〉

看板China_Travel (中國旅遊)作者yingje ((Just be myself))時間12年前 (2013/10/23 18:50)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌版:http://yingje1112.pixnet.net/blog/post/163785404 這次我們來到人大西門外的《辣尚癮》吃烤魚在台灣的確滿難有機會吃到這樣的餐點，一般我們都是燒烤或麻辣鍋之類的然後一定要吃到飽撐死自己@@ 前菜是【藍莓山藥】山要煮熟磨成泥固定成行，上頭淋上酸酸甜甜的藍莓醬很奇妙的組合，以前從未嘗試過，而且我個人不怎麼愛吃藍莓但是它超超超級爽口好吃，而且幾乎只要吃中菜的地方前菜都會有這項選擇所以也成為我接下來一個月常常翻牌子的一道啦！同樣算是前菜的【涼拌小皮蛋】與台灣大大的皮蛋不同，這好像是用鳥蛋或鵪鶉蛋做成的皮蛋?! 切段的青紅辣椒點綴加上有點偏向泰式口味微酸又微辣的醬汁~ 吃起來清爽開胃呀~一口一個不停，連伯頓先生的挑嘴也能征服，滿厲害的，哈哈接下來的是【紐澳良雞翅】口味對我來說有點偏鹹偏重啦~但這也是我們台灣口味較淡的原因炸過後的雞翅，再加上玉米、馬鈴薯、蔥、芹菜等香料爆炒雞翅肉超嫩又帶汁，香辣的口味超級下飯的欸！我光是吃這個就解決了半碗白飯了吧@@ 我們的重頭戲終於上場了【酸菜烤魚】因為是朋友點餐，所以我沒有太注意，所以只能大致介紹一下顧客可以先按人數挑選烤魚的大小(ex:幾兩幾兩之類的...) 然後選擇做成什麼樣的口味(ex:酸菜、麻辣...)顧慮到我不能吃太辣，所以點的是酸菜口味接著選擇放在底盤的配料，由於我從頭到尾沒看到菜單，所以也不知道有哪幾種~哈我們選的是豬血、腐竹和豆皮，放在烤魚下面吸滿了酸菜的醬汁~好好味呀感覺拿湯拌飯，又能解決一碗的樣子呀，魚烤的外層脆脆的，因為有酸菜湯汁所以魚肉不會太過乾澀，反倒入口滑嫩的勒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.231.231

[心得] 北京 辣尚癮〈烤魚、麻辣香鍋〉

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