[心得] 上海人氣NO1-佳家湯包

看板China_Travel (中國旅遊)作者yingje ((Just be myself))時間12年前 (2013/10/24 19:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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[圖文網誌版] http://yingje1112.pixnet.net/blog/post/163832873 到上海旅遊，一定要品嘗的小吃：小籠包、湯包、生煎饅頭之前查詢旅遊資料時，廣受旅遊書或者是網友部落客們推薦《佳家湯包》就是稱霸湯包界的佼佼者到底有多麼神奇呢？！秉持著良好的吃貨的精神，一大早硬是把伯頓先生拖出被窩，來去親自檢驗一下囉！佳家湯包對面是小楊生煎，如果也想品嘗上海有名的生煎饅頭，來一趟可以一次解決近年來，小楊生煎迅速的開展連鎖店，在上海很多地方都能看到也有人反應似乎品質還是老店(靜安區)那間的最好吃，詳細的我就不在這裏多說啦~ 請參考【2013上海】引爆肉汁炸彈-小楊生煎之前聽說，來佳家湯包要趕早，太晚來的話，很多口味都已銷售一空只會剩下比較高價位的蟹粉鮮肉湯包or蟹粉湯包..... 看看價位表，與南翔小籠包相比，佳家湯包真是平價又親民，便宜又大碗避開早飯時間，也因為柏頓先生的賴床，我們大約11點多到的小小店面，沒有特別的裝潢，但卻早已座無虛席我們點了兩籠湯包(純鮮肉湯包和蛋黃鮮肉湯包) 另外這裡的生薑絲 RMB 1 是需要用加點的而非隨湯包附送建議還可以點個湯做搭配，因為光吃湯包會覺得有點沒那麼滿足但因為嘴刁的伯頓先生不吃鴨血又不吃紫菜所以最後我只好點美年達(也就是橘子芬達@@).....小小遺憾呀由於標榜著『現點』、『現包』、『現蒸』、『現吃』開放式的廚房，能夠讓顧客一覽無遺，店員正熟練的製作著湯包所以要稍等一會會湯包上桌的時間熱呼呼的湯包上桌啦！純鮮肉湯包 RMB 13/籠透著熱氣的麵皮，一夾起，可以感覺的肉餡在裡混合著湯汁晃動，將鮮嫩欲滴的湯包輕提放置在湯匙上，小心翼翼的先咬破一個小口吸吮下香醇湯汁，然後再沾點醋，整顆吃掉皮薄餡鮮湯汁滿溢，一咬破，湯汁宣湧而出，可以倒滿整整一湯匙耶~ 飽滿的肉餡，搭配甜甜的白醋，加上幾根薑絲就是這麼的神奇好吃，大大的滿足呀！！！！！接下來登場的是..... 蛋黃鮮肉湯包 RMB 20/籠我個人比較喜歡這個，因為我的口味偏淡，純鮮肉餡對我而言吃到最後會有點鹹搭配蛋黃的話一整個剛剛好，驚為天人！每一顆湯包都可以隱約看見新鮮蛋黃透著麵皮若隱若現的鹹蛋黃和肉餡的混合，反而緩解了純鮮肉的鹹膩口感更滿載淡黃色的內餡湯汁，一啜入口，即帶來無比的幸福感蛋黃香味搭配肉餡香甜，絕配呀！足夠滿足所有過路人的心~ ==================================================================== 《佳家湯包》地址：上海市黃浦區黃河路90號(地鐵「人民廣場站」10號出口，步行約10分鐘) 電話：021-63276878 營業時間：07:00-19:30 人均：約RMB 20 小小的店面，遇到用餐尖峰時間，就會看到人龍在門口等候入座，不過翻桌速度很快喔！大推「純鮮肉湯包」以及「蛋黃鮮肉湯包」，必點呀~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.215.155.9

[心得] 上海 人氣NO1-佳家湯包

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