[心得] 北京樂食派麻辣香鍋

看板China_Travel (中國旅遊)作者yingje ((Just be myself))時間12年前 (2013/10/31 21:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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[圖文網誌版] http://yingje1112.pixnet.net/blog/post/165779583 如果說台灣有的是滷味、鹹酥雞那麼搬到大陸就可以說是麻辣香鍋、麻辣燙和烤串了吧《樂食派》在中國各地都有連鎖直營店在北京也是一間接著一間的開，為了去海淀黃庄站的家樂福買牛奶>< 順便到新中關購物中心內吃這間..... 不過一看到裝潢，這.....有點讓我無法想像....呃~在這裡吃麻辣香鍋?! 感覺就是要在這裡吃個滷味一樣，啊哈哈哈，好高端霸氣的感覺其實麻辣香鍋就是大鍋炒，然後加上很多辣椒、杭椒、花椒、香料和醬汁挑選自己喜歡的配料，全部炒在一起，一大碗麻麻辣辣又香的麻辣香鍋便可上桌還有些食材店家會先炸過再炒，但其實除了雞翅，其他的光用吃的我也分不是很清楚 @@ 首先先選鍋底，共分成五種口味孜然香辣鍋底─濃郁孜然香氣加上辣味口感，越吃越開味新奧爾良鍋底─新奧爾良風味，微甜、微辣，搭配雞翅風味尤佳鮮椒鍋底─鮮紅椒的鮮辣、鮮杭椒的清爽和鮮花椒的潤麻，匯聚成清爽鮮潤的口味經典鍋底─經典風味鮮香鍋底─不能吃辣的選擇而孜然香辣、鮮椒和經典鍋底還能選擇辣度特辣(特別喜歡吃麻辣)、中辣(能吃麻辣)、微辣(喜歡吃辣，大眾口味)、微微辣(想吃辣又怕辣) 伯頓先生一般都選孜然香辣鍋底，朋友則是推薦新奧爾良鍋底但我們這次去點的是鮮香鍋底，在左下方還有「特殊需求處」可以要求不放芝麻、香菜；口味淡點、重點或是少油、少鹽、少麻、回民店家的小小貼心，真的讓顧客的用餐感覺特別舒服愉快選完鍋底後是挑選配料，想吃什麼就加什麼，擔心份量太多還能點『半』份我們點了...雞翅 RMB 14/半份、培根肉 RMB 11/半份、撒尿牛丸 RMB 9/半份、魚豆腐 RMB 9/半份、金針菇 RMB 8/半份、千葉豆腐 RMB 6/半份腐竹 RMB 6/半份、土豆條 RMB 5/半份、娃娃菜 RMB 6/半份、米飯 RMB 6/2碗加上鍋底 RMB 18、餐具 RMB 1/人最還再來個甜品紅豆牛奶冰 RMB 18、芒果綠茶 RMB 10 過不久，香噴噴的麻辣香鍋上桌啦~ 鮮香鍋底的醬汁有點麻醬的感覺，而我又勾選了"少油、少鹽" 所以吃起來剛剛好，再加點香菜和芝麻提味對我而言鹹度已經很下飯啦~但是伯頓先生就覺得太淡、沒什麼味兒但因為一點有點失去吃麻辣香鍋的感覺，下次要試試新奧爾良鍋底微甜微辣的口味應該滿對我胃口看看別桌的碗裡都推了像小山一般的紅辣椒，頓時覺得我們點鮮香鍋底有點勺好吧，回歸正提，超推薦雞翅，先用調量醃製入味再炸後炒其他配料也就一般啦！但我真的吃不習慣魚豆腐，和台灣的魚豆腐有段差距有種在吃火鍋料粉添太多，吃起來粉粉的感覺而千葉豆腐也就是百葉豆腐，撒尿牛丸也還可以，但我覺得或許選貢丸會好一點聽說加午餐肉進麻辣香鍋會很搭，一樣下次再來試試吃完燥熱的食物，來點清涼的最好芒果綠茶解渴又消暑，紅豆牛奶冰也好好吃啊，夏天就是要吃挫冰！！！只不過價格實在是讓我有想回台灣的感覺(嗚.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.231.138

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