Fw: [食記] 天津：不吃後悔，吃了悔恨☆狗不理包子

看板China_Travel (中國旅遊)作者iioouu (小萍)時間11年前 (2014/07/13 22:30)推噓7(7推 0噓 18→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JmfW3Cy ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 天津：不吃後悔，吃了悔恨☆狗不理包子時間: Sun Jul 13 22:30:23 2014 店名：狗不理包子總店品嘗日期：2014/6 電話：022-27302540 地址：天津市和平區山東路77號 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/182116410 --- 大陸同事說天津有幾個代表性的食物，煎餅果子、狗不理包子、麻花、耳朵眼炸糕、鍋巴菜、栗子，而其中狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花又被稱為「天津三絕」。針對三絕之首的狗不理包子，他用個一句話評論完畢：「不吃後悔，吃了悔恨」去天津前它是我唯一知道得美食耶，從小時候玩絕代雙驕時我就注意到了說，所以我決定還是衝！整間店古色古香不是沒有道理，因為狗不理包子清朝咸豐年間就有了，算算迄今已有156個年頭用餐的過程中還有人出來拍響板講典故，不過他在說什麼我完全沒聽懂XD 還是自己來看看牆上的介紹比較實在，簡單的來說就是狗不理包子的創始人名為「狗子」，做出來的包子色香味俱全，因為生意太好無瑕與客人攀談，顧客人覺得他都不理人，就戲稱他為「狗不理」。吃過的名人有慈禧太后、毛澤東、鄧小平、江澤民和胡錦濤等，對此評價都很高。哇！！近代中國領導人都列入匾額中了，不知何時習近平也納入其中阿（整個扯很遠XD）包子口味蠻多元，有豬肉、三鮮、干貝芥菜和百年醬肉等口味。由於價錢驚人加上吃過的所有人都不推薦，於是我們決定三個人只點一籠傳統精品小籠豬肉包。這裡的人無論是吃包子、生煎包或是水餃都習慣加醋。傳統精品小籠豬肉包一次要點八個，一竹籠裝一個。傳統精品小籠豬肉包（96人民幣，8個）個頭不大，跟一般坊間賣的厚皮小籠包差不多大小，每個包子都有18褶包得挺美呢～但價格驚死人，這一顆近台幣六十元啊咬下去後終於了解為什麼吃了會悔恨了，外皮還算Q彈且厚薄適中，可是內餡一點也不飽滿，包子內大概有一半是空的，以後厚皮小籠包來說挺多汁的，但味道普普通通，吃不出來有什麼獨特的內涵或技術，就是一般醃過的豬肉餡。吃了三顆就差不多膩了，建議可以把錢省下來吃鼎泰豐，若要嘗鮮記得要找多點人來平分啊。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.71.177 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405261827.A.33C.html ※ iioouu:轉錄至看板 Ind-travel 07/13 22:30 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.71.177), 07/13/2014 22:30:36

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miguel37

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