[心得] 上海 蘭亭餐廳-超人氣家常本幫菜館
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上海有幾間非常有名的家庭式家常上海菜餐廳，就是沒什麼裝潢小小一間的那種，很像到
別人家作客，然後順便蹭口飯吃，但奇怪的是，有幾間看似不起眼的小店人氣卻都非常火
熱，其中以蘭心餐廳、春餐廳和蘭亭餐廳最有名，每到吃飯時間，不排個一小時以上根本
吃不到，當然座位很少也是導致大排長龍的原因之一～
想要體驗一下家常上海菜的捧友，可以來這幾間嘗試看看，目前吃過這三間裡面的蘭心和
蘭亭，我們都比較喜歡蘭亭，連豬爺的上海朋友都很推薦~
最好是開始營業前半個小時就來排隊，拼第一輪囉!
如果到的時候人過多，請主動向老闆拿手寫號碼牌
我們第一次是約晚上六點半來蘭亭，因為人太多就拿了號碼牌，結果等了一個小時還沒輪
到，後來選擇放棄，跑到隔壁怒喝貴鬆鬆的一點點!(一點點就是台灣的50嵐)
PS.蘭亭需要用餐人數全到齊才可以入座點餐!
因為第一次沒吃到，氣不過隔天晚上五點多就又衝過去XD，結果很順利的排到第四組，耶~
蘭亭總共大概只有六桌，所以......翻桌率真的超級高!
雖然空間不大，但還頗乾淨，我覺得比蘭心的用餐環境好一些，至少沒什麼油膩味兒~
蘭亭還有個好處，不太需要併桌~
2010世博會旅遊本幫菜推薦餐廳
光看就覺得應該很可以期待吧??!!
今天點的都是老闆推薦的，不過招牌菜其實還有雞骨醬，但因為豬爺中午才吃過紅燒肉，
他說受夠了又甜又鹹又濃稠的料理，所以今晚暫時放雞骨醬一馬,下次再來吃!!
椒鹽排條 26rmb
排條本身沒有太多調味，但炸的很酥香，麵衣又薄又酥，豬肉肉質偏瘦，吃起來有點Q，
還滿不錯的，和椒鹽粉很搭，吃完會勾起思鄉情緒，鹹酥雞啊~~~~~
肉米粉絲煲 15rmb
有點類似多汁版螞蟻上樹，是一道很下飯的料理
雖然粉絲和豬肉末看起來滿江紅，感覺好像盡是辣油和辣椒段，但其實應該只有小辣，
還帶點微微甜味，挺不錯~
雪菜目魚卷 36rmb
雪菜就是雪裡紅，感覺很詩情畫意的菜名,害我不小心想到漫畫幽游白書裡面飛影的妹妹
雪菜,噗~
我覺得鹹度處理的很不錯，不會死鹹，而目魚卷的味道和口感則很像軟絲，整盤菜的外觀
或許看似不起眼，實際上卻很好吃，重點是也很下飯
豬爺和我都很喜歡，下次來還會想再點!!
酒香草頭 16rmb
草頭其實就是苜蓿，酒香草頭和草頭圈子(圈子是豬腸)都是很家常的道地上海菜~
我很喜歡蘭亭的酒香草頭，不會炒的很油膩，調味也不會過重，帶點淡淡酒香，蔬菜的
脆度也完美保留，好吃耶!
蘭亭炒飯 15rmb
蘭亭招牌主食，但……這應該是今天最大的地雷吧!
豬爺和我都比較喜歡台式炒飯那種粒粒分明的口感，蘭亭炒飯的米粒太軟爛，還有點偏濕
黏，大概只比燉飯乾燥一點，在家自己弄的炒飯也是這種口感吧XD，而炒飯裡面的青豆、
火腿和炒蛋這些配料也很家常，嗯……這是一道很奇妙的招牌料理!
我們最後沒有吃完，因為再怎麼咬牙也吞不下去，Sorry~
薺菜肉絲豆腐羹 16rmb
本幫菜餐廳很常見的一道湯品
勾芡勾的有點偏稠，但口味很清淡，在吃完滿滿一桌重口味料理後，來碗豆腐羹很能緩和
味蕾!不過說不上好不好喝，就是有薺菜，肉絲和豆腐的味道囉ＸＤ
蘭亭價錢便宜又不錯吃，重點是廚師下手較有分寸，和其它本幫菜餐廳相比不至於太油膩
或太鹹到需要洗腎，環境也很能接受，再加上不需要併桌且地點又離地鐵黃陂南路站不遠
，還滿適合想要體驗家常本幫菜的遊客!
地址：卢湾区嵩山路107号(近太仓路，在安達仕酒店正對面)
電話：021-53069650
營業時間：11:00～14:00 ;16:30～21:30
點評網：http://www.dianping.com/shop/502513
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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