[請益] 台灣有上海那種隨處可見的麻辣燙店嗎?

看板China_Travel (中國旅遊)作者 (荷包蛋好ㄘ)時間8年前 (2017/02/17 01:35), 編輯推噓3(308)
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小妹前一年因為工作關係,在上海待了一年, 目前已經定居在台灣了~ 但是這一年我好難忘當初隻身在上海時,超級常吃也很喜歡的麻辣燙。 麻辣燙在上海是到處都可以看得到的小店, 我也有聽說它有那麼有味道,似乎是因為加了很多什麼恐怖的香料那類的,常吃不好, 但我就是好喜歡,尤其是QQ的土豆粉,口感很像米苔目2.0~ 還有馬鈴薯、豆腐、菠菜、西蘭花, 配上一匙辣油,一匙花生粉,還有蒜末.... 烹調手法跟台灣的滷味類似,都是把食材丟到大鍋煮煮,然後撈起, 但滷味的口味我個人覺得非常贏不過麻辣燙QQ 想問台灣有沒有上海口味的麻辣燙?希望能一解我相思之苦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.138.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/China_travel/M.1487266517.A.E9D.html

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你說的是酸辣粉吧
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在大陸化學調味料、香精似乎都沒有那麼介意,鼎王用高
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湯塊還有某些非天然調味料然後偽稱天然,被抓包後就重傷
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但是海底撈這些可是有香精、非天然香料、化學調味料等
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但是好像也沒啥人在意
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總比台灣灑一堆有毒物好吧,五大毒源很難忘……
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三聚氰胺、塑化劑、毒油、毒澱粉、地溝油
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我覺得去找火鍋店比較容易吃到你要的味道
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台北很少有上海那種麻辣燙,不然去找三顧茅廬試試
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中國很多食物有問題 所以需要重口味掩蓋
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而中國人被養成重口味後 對食物更不挑了 只要有辣
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文章代碼(AID): #1OfUBLwT (China_Travel)
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