[心得] 上海海底撈也有胡椒豬肚雞湯底!

看板China_Travel (中國旅遊)作者an10816 (Karina)時間7年前 (2017/12/19 00:05)推噓4(4推 0噓 3→)

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---------------------------------------------- 這是網誌版：http://rika.tw/haidilao/ ---------------------------------------------- 來上海時其實台北、台中已經都開了海底撈了不過偏偏高雄沒有啊~~要等到明天才會開幕而且還開在人潮永遠爆滿的漢神巨蛋即使開幕我想也要排到天荒地老吧! 不過我們來上海吃的狀態也沒好到哪兒去啦! 一進門就會有人帶位，帶你到等候區後位哈哈等候區會有兩種點心、一種飲料還有水果招待過程中一直都會有人補上，絕對不會讓你空盤的 http://img.rika.tw/uploads/20171218141438_81.jpg

招待的餅乾，等待的過程我一直吃、服務員一直補服務員一直補、我就一直吃然後又看到摺紙鶴可以換菜金折一隻可以抵人民幣0.5元，大概2、3元台幣我國小時超愛折的，上課還撕課本折後來等了快三個小時我斷斷續續的摺成果也滿豐碩 http://img.rika.tw/uploads/20171218141447_59.jpg

不知道是不是為了獎勵我們等這麼久雖然我們只有三個人，排位也是排小桌不過最後帶位時，給了個八人大桌超級大!! 可以用自已的手機點餐或是直接用他們的平板點上海餐館的電子點餐的普及率好高環保、方便、準確度又高 http://img.rika.tw/uploads/20171218141453_15.jpg

每桌都會有一位負責的服務員點餐的同時他就忙著給圍兜幫包包外套蓋上毯子避免沾上味道手機也會給上夾鏈袋可以滑手機但不會沾味道或弄得油油的 # 自選飲料每人6元人民幣，有好幾種可以挑無限續飲，一種喝完要換別種口味也ok的! http://img.rika.tw/uploads/20171218141523_38.jpg

# 鍋底最多可以選四種湯底難得來一次我們就點到滿了我個人喜愛排行番茄=胡椒豬肚雞>三鮮>麻辣胡椒豬肚雞：濃厚系的湯底，鍋底有豬肚和雞肉這湯頭連海底撈的中國官網都看不到台灣的分店也沒有引進，但我覺得很值得點鍋底的豬肚很好吃，處理得相當乾淨有濃濃的胡椒味，朋友不愛但我挺愛的番茄：我本人平常不吃入菜的番茄的番茄炒蛋只吃蛋、義大利麵絕不選紅醬但朋友吃過台中海底撈，對番茄湯底讚不絕口果然一點也沒讓人失望食材在番茄鍋煮過後完全不需要沾醬味道超好~~~ http://img.rika.tw/uploads/20171218194143_88.jpg

三鮮：加入了紅棗、枸杞等中藥材熬煮濃濃的大骨味，是很舒服的白湯這我也很喜歡，只是沒有前兩樣驚艷而已牛油麻辣：以前一直想嚐嚐正宗的中國麻辣鍋但海底撈的我個人完全招架不了我不喜歡太麻的，這的又麻又辣太刺激了(哭) 後來服務員有幫我撈起一點湯底再加進三鮮湯底作降低麻辣度是有好一些不過還是沒有特別受我青睞 http://img.rika.tw/uploads/20171218141546_10.jpg

# 撒尿牛丸(半份) 看周星馳電影一定要認識的撒尿牛丸真的很多汁但沒有電影那麼誇張啦哈哈 http://img.rika.tw/uploads/20171218141520_1.jpg

# 油條蝦(半份) 中國的油條和台灣的油條不太一樣比較像麵包，跟台灣整個由內而外都是酥脆的不同中間就是蝦滑~ http://img.rika.tw/uploads/20171218141528_75.jpg

# 鱈魚蝦滑外層其實就是台灣的竹輪吧!? 鱈魚跟蝦我都很愛不過這個跟我想像中的不一樣 http://img.rika.tw/uploads/20171218141509_60.jpg

# 撈派澳洲肥牛我們點的肉都不算很貴的不過份量跟品質都襯的上這價格~ http://img.rika.tw/uploads/20171218141511_35.jpg

# 五花豬肉 http://img.rika.tw/uploads/20171218141602_52.jpg

# 腐竹(半份) http://img.rika.tw/uploads/20171218141524_15.jpg

# 笋片(半份) 愛吃筍子到哪都要吃放在番茄鍋和胡椒豬肚雞都很好吃喲！ http://img.rika.tw/uploads/20171218141526_72.jpg

# 娃娃菜葉菜很新鮮份量也多 http://img.rika.tw/uploads/20171218141527_51.jpg

# 無刺巴沙魚片(半份) 這個魚肉有醃過，吃起來很滑~~ 我覺得超好吃~應該要點整份的!! http://img.rika.tw/uploads/20171218141540_33.jpg

# 撈派滑牛肉(半份) 這個也滿好吃的調味特別、口感軟滑 http://img.rika.tw/uploads/20171218141541_74.jpg

# 撈派功夫麵這也算是海底撈的招牌功夫菜會有個小鮮肉拿一團麵糰現場拉麵麵條拉完就會直接下鍋煮拉的過程會是一整條的哦~ 不小心斷掉他就會換一個重拉拉的過程會跟顧客有點互動朋友說他在台中海底撈有被店員用麵條調戲他覺得非常害羞、非常開心 http://img.rika.tw/uploads/20171218141600_15.jpg

# 紅豆紫米自助區有兩種甜湯，另一種我已經忘了銀耳蓮子之類的吧，上海飲料其實偏甜但這個一點也不甜，所以不得我的心可是真的煮的很濃喲!! http://img.rika.tw/uploads/20171218141604_41.jpg

而關於紙鶴到底能不能折價答案是可以的，他沒算直接問我折了幾隻後來帳單是直接整筆打88折帳單上奉送那個是有個帥哥給了我們一張折扣券我們結帳時問能不能用，結果居然真的可以呢~ 三個人吃到超撐還吃不完合台幣不到1700，跟台灣底撈比起來便宜很多~~ http://img.rika.tw/uploads/20171218141615_5.jpg

# 自助區 RMB10/人自助吧區每人10元人民幣可以無限取用調味料、水果和小菜 http://img.rika.tw/uploads/20171218141605_16.jpg

這是做光療的區域等待的時間可以做光療之類的服務員也會鼓勵你去做不過我的工作是不能做指甲的想到回台灣收假前還要自己去卸甲就懶了~~ http://img.rika.tw/uploads/20171218141619_100.jpg

海底撈分店其實滿多的我們吃的這天就用百度地圖查了一下哪間分店最近然後就直接打車過來，沒想到這間店人超多啊!! 逛街時也有遇過沒什麼排隊的分店不過各分店的口味有沒有落差我就不清楚了 http://img.rika.tw/uploads/20171218141620_84.jpg

老實說這還真是我第一次花3小時排一間餐廳不過我覺得很值得，因為真的很合我的胃口相比這幾天吃的另一間【撈王】雖然撈王不用排隊，但我還是更愛海底撈而且這裡雖然是排隊不過有後位區摺摺紙鶴、聊聊天也不算難熬我們這天已經累了，不然其實也能到樓下逛逛他的號碼排上有QR碼可以掃隨時可以知道叫到幾號~ 網路上很多人說台灣的海底撈沒有中國的好吃我目前也還沒吃過台灣的所以無從比較等巨蛋開再去朝聖啦~ http://img.rika.tw/uploads/20171218141545_34.jpg