討論串[請益] 全聚德的烤鴨有分等級嗎?
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我不知道有沒有分等級. 我只去吃過兩次而已，一次是2000年，一次是2010年. 2000年時沒記錯大陸只有兩間全聚德，一間在北京一間在上海. 當時傳說上海的比北京好吃，我吃的是上海店，裡面的服務生還是穿古裝的. 2010年時沒記錯大陸一堆分店，我吃的是上海忘了哪家分店. 兩次吃比較起來差太多了.
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全聚德並不這麼令人失望. 我倒覺得在肉片與鴨皮的要求上口味不同. 先說拿台灣的仿間烤鴨吧. 品質非常不固定,皮薄當然不油. 但相對的肉質難免部份乾澀,難以撕開(注意吃,很難烤的勻稱). 皮也難免有地方色澤不均. 這就是為什麼一些講究的烤鴨名店對於鴨的重量大小如此注重的原因. 快炒很好吃!(我最佩服的
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如果單純說全聚德的話 是沒有分等級的拉. 不然北京官都那麼多 怎麼分. 另外 煙 酒 大米 蔬菜等 有所謂的特供. 那是要部級以上 剩至要到副國級以上的級別官員才有機會分到. 那是一種保護的方式 專人種植專人制作 免的鬧出領導人吃到勞賽. 不過是有些餐廳有供給某些特殊的人. 就跟我們所謂的總統御廚的
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現在一套要230以上。（物價飛漲阿）. 到了北京不吃烤鴨會非常後悔. 吃了烤鴨會更加悔恨. 沒有分等級啦，單純是因為他沒有到過台灣，或是他在大陸也沒有吃過很多烤鴨，. 甚至有可能為了節目效果，受限於他的生活環境，或許那真的是他吃過最好吃的烤鴨。. 不過我想他有機會到台灣吃烤鴨，應該會驚為天人。. 不
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七年前隨旅行團到北京一遊, 吃了全據德的烤鴨(印象中應該是"前門"店).. 進全聚德前, 北京當地的導遊告訴我們, 北京一般的烤鴨大約50元人民幣一隻.. 我們要吃的全聚德烤鴨則要120元. 當下充滿了期待.. 可是, 等到吃到嘴裏, 卻大失所望. 好吃也算好吃, 可是, 卻平凡無奇. 似此美味的.
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