[心得] 牙買加藍山 JBM Mavis Banks PB
Jamaican Blue Mountain Mavis Banks Peaberry
小弟的品嚐筆記:
Body溫和,但不單薄,
質感平衡,完整
總之一個字:順!!
酸性柔弱
(不像安提瓜Antigua那種鋒利的酸性,
而是像微風吹拂,當你察覺到它的存在時,它已經悄悄地走了)
Flavor帶有柔和草香,也帶有些許甜味,但不至於到膩的地步
可惜的是複雜度不夠好,也許跟年份有關,(or生豆保存不良..:P)
最令人驚艷的是喝下去後,喉頭湧上一股香檳酒香...不禁讓我由衷讚嘆!!
餘韻不錯,相當甘甜.
===下面摘譯自Sweet Maria's杯測報告===
...真正的藍山是支獨特的咖啡; 它有良好的質感(Body),
並帶有一些非常有趣的柔和堅果味,融合著草香,
讓人聯想到甘菊,有時又像辛香料...
...島嶼咖啡(Island coffee)的側寫:
平順,溫和,均衡...但有一定的複雜度跟厚度,
還有...非常非常地貴...XPPPP
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.212.183
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
