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Coffee Flavor Chemistry

看板Coffee (咖啡)作者 (失去以後)時間21年前 (2003/05/13 20:27), 編輯推噓6(6推 0噓 0→)
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今天在愛因斯坦晃....... 本來要買高有的課本..... 一本一千八......買不下手..... 還是準備用印的..... 眼睛一喵..... 看到了這本. Coffee Flavor Chemistry 還沒翻價錢 一看出版商.... Wiley... 心涼的半截...... 果不其然... 一本一千五....... 翻了一下 看起來工具書比例>敘述 不過還是下手買了..... 如果修過有機化學......應該就看的懂了 裡面算是集中整理的多年來對coffee flavor的分析結果 共有哪些成分,並且附了詳盡的referance... 恩恩...改天有空再詳讀 書名:coffee flavor Chemistry 作者:Ivon Flament 出版商:JOHN WILEY & SONS, LTD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.30.112.186
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借轉 ^^
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借轉，感謝 :)
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好像蠻有趣的!!
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哇! 這個太有用了...
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這本書有sign illy那本書喔......
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太讚了!!! :D
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