Re: [問題]曼特寧…磨的好細喔？
※ 引述《hollandcat (到底要怎樣啊)》之銘言：
: 想請教各位大大：
: 我看過了新手區的文章，但是好像沒有提到。
: 一、我買的曼特寧，商家已經先磨好了。看樣子磨的相當的細
: 比我之前買的藍山還要細。（兩者是相同的廠牌）
: 二、所以我很天才的推論：因為磨很細，所以不可以煮太久。
: 第一次煮的時候，大概只有20秒到35秒的時間吧？
你有沒有計時呢? 20-35秒差很多很多了吧:)
: 而且我攪的是比較快一點啦… = =，
理論上，攪拌越快，是加重熱水與咖啡粉的接觸，
如果你因為粉磨得細，希望不要過度萃取，
似乎不應該"快攪"?
: 效果是…還能喝，但是我一直在懷疑：是否味道不對？
: 希望各位大大能夠指點一下…謝謝。
其他人沒有喝到你煮的咖啡，而刻度粗細也沒有一個標準值，
syphon的變數那麼多，恐怕不太能這樣做判斷。
我想 應該是你自己喝了舒服最重要吧:)
以後不妨指定你要的研磨粗度，或是觀察店家的磨豆機刻度，
用不同的粗細作實驗。
最好能夠存錢買一台自己的磨豆機囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.224.223
推
推 218.160.5.237 05/21, , 1F
推 218.160.5.237 05/21, 1F
推
推140.112.212.183 05/21, , 2F
推140.112.212.183 05/21, 2F
推
推 218.160.2.15 05/21, , 3F
推 218.160.2.15 05/21, 3F
推
推140.112.212.183 05/21, , 4F
推140.112.212.183 05/21, 4F
推
推 203.203.34.127 05/21, , 5F
推 203.203.34.127 05/21, 5F
推
推 61.30.75.19 05/21, , 6F
推 61.30.75.19 05/21, 6F
推
推 61.231.162.51 05/21, , 7F
推 61.231.162.51 05/21, 7F
推
推 218.160.19.65 05/22, , 8F
推 218.160.19.65 05/22, 8F
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章