烘焙前的手選
看了咖啡大全後
這兩天在練習手選
有幾個問題
1.未成熟豆該怎麼分辨?? 未成熟豆的特徵是什麼?...
2.這次手選水洗西達摩的時候，發現大小不均的情況實在很嚴重
把小豆一粒粒的挑走很是累人。
有什麼方法可以快速篩選豆子呢?(以分開大小豆為優先)
或是，有辦法弄到那種用來篩選豆子的篩網嗎? 類似功能的東西就好:)
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ps.把豆子挑選到自己覺得完美的狀態 感覺真好^^"
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