[塞風] 好玩的方法
其實這方法 是我綜合一些比較特別的手法 在自己做出的調整
先說明一下幾個要點(可依個人喜好自行調整)
首先是濾布~>我是把他綁的鬆鬆的 在水上升之後會變成︿的樣子
會這樣綁的理由，是因為要減少水上升跟咖啡接觸的衝力
而咖啡顆粒呢 我想 有在喝的都知道了吧 想要什麼口感自行調整粗細
也可以依造豆子的新舊度 從７０度玩到８５度（我習慣在這範圍完）
而至於要煮幾秒嗎 客觀點 請依照自己的外在條件自行決定
（我玩過１０秒很濃也玩過煮５分鐘很薄的）
再過來要注意的就是一個地方了
把濾布扣好壺口之後 丟入小冰塊２個或是大冰塊一個
自行酌量＋。。。其實這目的在於水上升之後的降溫因為 咖啡粉是很怕燙的
再來它可以鎖住一些味道加強以及放大
而至於要煮多久嗎......就依照個人去嘗試嚕
有人認為譁眾取寵,有人認為只是無聊在浪費咖啡
我只能說..這是我目前煮出來 可以完整呈現的方法 也是最多人喜歡的方法
至於好不好有沒有心得 有必要嗎? 其實在這方法裡的可變因素很多
咖啡不過是飲料 有必要那麼認真嗎?
*--
師傅引進門修行在個人 自己找自己喜歡的味道吧^^
不要一值追求別人的"味道"
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