[摩卡] 請問我的brikka加壓式摩卡壺

看板Coffee (咖啡)作者 (..)時間19年前 (2007/02/06 18:13), 編輯推噓2(204)
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為什麼我煮出的咖啡有很多很大的泡泡而且苦苦的,跟 http://www.coffeecenter.com.tw/ProductDetail.asp?Pidno=2004110200044&FKindNO=F000008&FKind=摩卡壺專區&SKindNO=S000019&SKind=BIALETTI&ItemNO=&Item=&Keywords=&PdKind= 這個煮出的圖片不一樣,他的泡泡很綿細,꜊我買的咖啡豆是新鮮的, 而且在咖啡全上來時就馬上關火了。 請問我的問題出在哪啊?@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.71.170

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研磨?
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恩..我有請老闆幫我把咖啡豆磨成適合摩卡壺的粗細
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煮出咖啡的泡泡大小有點像肥皂泡,很多..一陣子之後會
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會消掉,也像奶泡刮掉的那層粗泡泡
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所以你先在店裡磨好再帶回家煮?這樣就不新鮮了
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買磨豆機,煮之前在自己磨比較好
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文章代碼(AID): #15o5I-lE (Coffee)
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