[器材] junior法國壓使用心得
使用這支法國壓大約有半年了
因為住宿的關係用法國壓在清洗上比較方便
而磨豆機是使用手搖的郵筒，刻度差不多是轉鬆六圈
盡量不用讓粉磨得太細，不然很容易喝到渣和把雜質泡出來
一開始先去將法國壓用熱水溫過後再裝入熱水
會先溫是因為單層玻璃降溫很快，不小的缺點
當水溫約在92~93度時加入咖啡粉
然後將咖啡粉輕壓至水中，粉會開始膨脹，浸泡約1分鍾
再將咖啡粉輕壓入水中，浸泡約1分半
最後將咖啡倒出
喝起來的口感還OK，不過跟虹吸比起來還是有段差距
但是就方便性來說真的還不錯
我一般都是請老闆推薦我較耐浸泡的豆子
現在是煮蒲隆地，煮出來的咖啡有淡淡的可可香
目前喝個幾款豆子，我覺得黃波旁真的蠻適合法國壓的，很耐浸
板卡我來了~XD
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