[單品] 瓜地馬拉安堤瓜花神

看板Coffee (咖啡)作者flush (颯風沾問途寒誰與共飲)時間17年前 (2008/10/15 17:03)推噓1(1推 0噓 3→)

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大家好小弟是咖啡的初心者 (其實玩了一陣子只是都在亂玩最近比較有深入去研究跟品嚐 ) 在一個偶然的機會下發現貴版當然獨樂樂不如眾樂樂所以就來分享一下最近喝的單品咖啡感覺吧 :) 請大家不吝指教 OS : 其實是想要版卡 XDDDD -------------- 以下是新手不負責任的品嚐心得囧rz 酸味後味跟body 我都是大概抓一下重點是一定很不準 XD 瓜地馬拉安堤瓜花神 - 使用法國沖網誌版 : http://www.wretch.cc/blog/flush/9888328 BBS版 : 今天要來介紹同一款豆子瓜地馬拉安堤瓜花神但使用的器材不同是法國沖法國沖應該不用在多做介紹了吧之前介紹那麼多了豆子勒當然是跟syphone一樣的歐社出品的阿 XD ( 瓜地馬拉安堤瓜花神 (Guatemala Antiqua La Flor del Cafe) M0+) 不過由於是在辦公室喝的所以.....只能很克難的繼續使用手搖磨豆機 orz http://www.wretch.cc/album/show.php?i=flush&b=29&f=1683532568.jpg&p=32 恩粉一樣粗細不勻而且我好像調太細了喝起來有點過萃的感覺 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=flush&b=29&f=1683532569&p=33 還好挑的是 city的烘焙度過萃沒有太大的異味出現 XD 不過這邊筆者也動了小手腳就是把水溫降低往常都用 90 ~ 99左右的水溫 (沒溫度計是用開飲機上面標示的溫度) 今天這次把他放了快 30分鐘溫度已經下降到不會燙人的溫度了 (其實這樣根本泡出不精華阿 orz ) 當然前段的味道就喝不出來了喝到的是中後段的味道了囧rz 不過一樣來個不負責任的報告吧 XD 溼香香瓜的甜香、榛果 (看歐社的杯測還有其他味道可是我聞不出 orz ) 啜吸柚子酸巧克力堅果 body 5 酸味 2 後味 3 用法國沖的味道沒有如syphone的明顯多變不過豆子的特性酸味跟巴西的豆子比起來算是比較溫和的但是......syphone喝到的柚子甜不見了 Q____Q 還好最後的茶香一樣還是有保留下來 (大心) 整體來說......不是很滿意囧rz 看來要再重泡一次了 ------------- 報告版大我這樣可以A版卡了嗎? (逃 XDDDDD 順便問一下新竹地區哪裡買的到食用潤滑油阿? 磨豆機的軸程上面的潤滑油好像都被清光了囧 -- 我的相簿內無閃光 + 真相請放心食用 :) http://www.wretch.cc/album/flush -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.85.39 ※ 編輯: flush 來自: 140.96.85.39 (10/15 17:14) ※ 編輯: flush 來自: 140.96.85.39 (10/15 17:15)