[請益] 關於拉花..

看板Coffee (咖啡)作者 (樂咖啡開賣ing)時間17年前 (2008/11/25 01:23), 編輯推噓3(302)
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想請教一下 為什麼我在拉花開始晃動手腕的時候 前面注入的奶泡會一直被後面注入的奶泡給吃掉 倒到最後只剩下中間小小的一坨或一條 and 網路上有網友說拉花是要靠 推 拉 晃 這三個字的奧義又是什麼意思呢...? -- 煮杯咖啡 用心 用靈魂 用盡全力 滿足您的視覺與口感 這 就是我想要做到的 http://www.wretch.cc/blog/talltoro http://tw.myblog.yahoo.com/le-cafe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.94.2

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我也有同樣的問題,每次拉花時,總覺得是一沱奶泡加到咖啡
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請各位大大賜教,謝謝
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就是奶和泡分離了~所以不是剩奶就是剩泡~
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影片中建議杯子"傾斜"由中心注入奶泡,線條出現再慢慢扶正~
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我都是要開始晃 才會有線條出現耶...不晃沒東西..QQ
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文章代碼(AID): #19AkCbwM (Coffee)
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