[問題] 請問已經煮好的咖啡還會有 "燙傷" 的問쌠…

看板Coffee (咖啡)作者 (哪裡有FFXI的私服程式T_T)時間17年前 (2009/01/16 14:21), 編輯推噓1(103)
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如題...最近滿喜歡用這種煮咖啡法 就是把煮好的 espresso 拿去加熱水 剛才突然想到...熱水瓶出來的水, (量過) 大約有 95 度吧 降子會不會有 "燙傷" 的問題啊? :P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.102.99

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所謂的燙傷是指過度萃取的意思 所以煮好的咖啡已經沒東
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西可以萃取了
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這種煮法就是americano 很普遍不用擔心
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嗯嗯...謝謝 :)
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文章代碼(AID): #19S2TEEH (Coffee)
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