[器材] 手打奶泡壺?

看板Coffee (咖啡)作者 (damn it!)時間17年前 (2009/05/03 13:51), 編輯推噓2(2010)
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之前買了一個寶馬的奶泡壺 買回家立刻試的時候沒有加熱 那次有成功 過了幾天再試的時候 連續好多次都沒有成功 有加熱 也有沒加熱的 我想問一下 這種鋼杯的奶泡壺 是可以直接放在架子上讓火加熱的對嗎? 因為有人跟我說要隔水加熱 需要這樣麻煩嗎? 我知道不能加到太熱 但是不知道為什麼有時候成功 有時候失敗 因為以前學的時候用的是透明的玻璃手打奶泡壺那款 後來要買的時候聽說鋼杯比較好 因為我也怕打破 有達人可以告訴我為什麼會這樣嗎 -- http://lynnsnonsense.blogspot.com/ 喜歡音樂 彈音樂 推廣音樂 Let's talk about music!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.125.73

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我想你缺的是溫度計.......
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版本文章5210 (AID): #18bhQt8Z
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另外,牛奶超過65度會走味
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我的話會先用馬克杯微波再倒入鋼杯
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牛奶直接接近火源加熱會很容易凝結
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印象中是85度會凝結吧 (?) 忘了 又難洗 O口Q
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另外牛奶也有差別的樣子
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我可以打出來泡 但是倒的時候泡都直接浮在上面 很難拉
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你有靜止30秒後刮除上層較粗的奶泡嗎
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新手幾乎都要刮掉很多T__T 手打出來的奶泡才能拉
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所以我現在都放慢速度,打開蓋子邊打邊觀察
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能用的部分有變多了>//<
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文章代碼(AID): #19_J35gd (Coffee)
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