[器材] 如何進入espresso的世界
大家好
小弟最近愛上espresso的多變化(還不懂得欣賞單品)
關於器材第一個就是磨豆機的問題了
今天我在一家自家烘培的咖啡店裡喝拿鐵
老闆用的是類似600N 或是300AU之類的機型
我問老闆說多少錢 他說"這台比較好 是德國的刀片 要五千多一台 旁邊那台只要三千多"
(兩台都長很像 我沒看型號)
我心裡有兩個疑問
1.這種等級的磨豆機拿來煮ESPRESSO 可以嗎
2.我還沒看過"類似"300AU的機型有賣5000多這個價位的(我不確定型號)
沒一會兒 拿鐵到了!! 很好喝!! 拉花也很漂亮!!
我於是開始疑惑 我受到的教育是 ESPRESSO 至少要用900N以上的機種才OK
為何這家咖啡店用小型磨豆機可以勝任(該不會是靠商用ESPRESSO機再撐腰吧XD)
====以下我開始想我的器材====
因為小弟我目前 沒工作 所以預算並不高
1. 15K以內的幫浦機+cm300AU磨豆機(這樣煮的出crema嗎?)
2. 900N+聚壓設計摩卡壺(似乎有Crema 才能拉花)
相信前輩們會推薦我選#2 先把磨豆機拉到一定的位置 免得花錢升級
只是今天喝咖啡的經驗 讓我開始懷疑 是否其實#1的選擇也可以享受美味
也可以拉花，進入espresso的花式世界
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.227.202
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