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[問題] 我想請教一下 single 跟 double 有什麼ꐠ…

看板Coffee (咖啡)作者時間17年前 (2009/07/08 00:24), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
個人是個超新手，我有搜尋了一下文章 single是 9g 左右，double是 18g 左右的樣子 請問一下 這重量指的是 咖啡粉的重量 還是 咖啡豆的重量呢？ 還有萃取的cc數 single是 30cc，double是 60cc，是這樣嗎＠＠ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.229.200
推
07/08 00:30, , 1F
想一想咖啡豆磨成粉 重量會變嗎?
07/08 00:30, 1F
推
07/08 01:22, , 2F
1.是咖啡豆/粉的重量,但用咖啡豆去秤重會比較好清理
07/08 01:22, 2F
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07/08 01:23, , 3F
2.沒錯 single shot 30cc (1 oz), double 是兩倍.
07/08 01:23, 3F
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07/08 01:33, , 4F
感謝大家的回答︿︿
07/08 01:33, 4F
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07/08 04:51, , 5F
看到一樓 我笑了
07/08 04:51, 5F
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07/08 10:55, , 6F
其實會,我發表過相關文章;磨細時吸空氣會變重(我用電子秤)
07/08 10:55, 6F
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07/08 10:55, , 7F
磨更細時磨豆機會卡豆粉,結塊,愈細卡愈多,依型號不同
07/08 10:55, 7F
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07/08 10:56, , 8F
在我那台狠狠卡掉一半,清磨豆機時全掉出來;但這時就很清楚
07/08 10:56, 8F
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07/08 10:56, , 9F
我們要的是粉重,只是很麻煩,你也可以用豆重來代替
07/08 10:56, 9F
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07/09 00:57, , 10F
就質量守恆定律來講 它不會變重 但吸收空氣中的水份
07/09 00:57, 10F
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07/09 00:57, , 11F
或者磨豆機卡粉 都會影響質量
07/09 00:57, 11F
推
07/09 17:30, , 12F
double shot到底是粉量流量都加倍？還是粉量加倍流量不變？
07/09 17:30, 12F
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07/09 18:06, , 13F
現在是都有,最早以前應該是粉量Double,流量不變~
07/09 18:06, 13F
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07/11 00:41, , 14F
理論上會變重一點點啦.不過這是煮咖啡.不是作實驗.
07/11 00:41, 14F
推
07/11 00:57, , 15F
就卡粉來說,卡住的粉量高達 1/3,舌頭是一定分得出來的
07/11 00:57, 15F
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07/11 00:58, , 16F
所以要嘛就花大錢升級磨豆機,要嘛就用力抖出卡粉
07/11 00:58, 16F
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