[食記] 中和-好豆咖啡

看板Coffee (咖啡)作者efh9595 (聽馬塞曲的馬賽客)時間16年前 (2009/08/29 23:23)推噓0(0推 0噓 4→)

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最近興起了個小目標，那就是一週跑一間沒去過的咖啡廳(自烘店為佳) 但為了避免整天被雷，所以上上咖啡板是再正常又合理也不過的這間位於中興街裡的好豆咖啡，也是在板上看到有人推薦才去的店面本身很小，認真算起來可能不到十個坐位，而販售的單品及義式皆寫在入門後左手邊的黑板上，品項不多，價位上則屬平價雖然有人質疑那篇文是推咖啡還是...,但我真的是去喝咖啡的啦依照自己的習慣點了杯肯亞AA(其實最習慣的應該要是椰加,但黑板沒寫) 另外幫自備的攜行胃袋點了杯卡布，然後把店家送上的檸檬水換成白開水先說肯亞吧，老闆說是一爆停的豆子，咖啡液帶點檸檬皮的味道，些許煙燻味入口乾淨，酸味由舌側冒出，整體不算豐富多變，但順口。卡布的部份老闆則是說用椰加幫我們做（？），不確定是牛奶的溫度控制得宜，或是咖啡豆本身挑選＆烘焙得宜，喝起來甜度挺高，有種在喝latte的錯覺（奶泡不算很柔細，latte art的部份...如果很要求的話可能會有點失望）整體來說，依單價來說算是物有所值今天到店的時候他們正好上完課，所以挺熱鬧（小小的店擠了十來個人）我還坐在吧台跟老闆一直聊天，有點不好意思，不過老闆真的很好客也很願意分享自己的心得，其中有聊到一點，老闆說因為小成本經營，所以在豆子的部份不會進很多種＆很大的量，豆子部份選用商業豆，並都是小量小量的進，小量小量的烘，用較多的手工挑選來降低瑕疵豆比例，買豆子的部份則是有需要買豆子，需事先告知才進行烘焙。 -- 每個人的臉都寫著無奈每個人的腿都停不下來貓。旅。攝每個人的心都是高姿態每個人的都說我台北來 http://www.flickr.com/photos/efh -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.136.190