Re: [其它] 請問該如何製作冰拿鐵呢？
1 煮好的濃縮咖啡以內縮法將咖啡至於冰上冰鎮, 可考慮使用不鏽鋼的雪克
導熱較好, 且不易在快速冰鎮過程使冰水濺入咖啡, 影響咖啡濃度
2 在長型的玻璃杯中, 或是可林杯加入適量冰塊, 將已降溫的咖啡倒入,
接著小心的利用調酒匙將冰牛奶小心沿著浮起的冰塊倒入
3 冰奶泡可在前面冰鎮咖啡的同時打, 或是步驟二做完再打, 接著只要把冰奶泡
加上去就完成了
若想要加入果糖 或是糖漿 可在第二個步驟一開始就先行加入
接著將咖啡沿冰塊小心倒入 再倒入牛奶
視覺上就可以看到一個美麗的分層現象了 杯子強烈建議可林杯比較漂亮
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