[單品] 薇薇特南
豆子:薇薇特南 烘焙度:中焙
器材:SYPHOON 磨豆:小飛鷹刻度3
溫度:開始冒泡泡(沒有溫度計XD)
萃取時間:1 min
粉:兩匙半 水:下座兩杯的量
這是我第二次喝薇薇特南
但是我第一次自己煮的薇薇特南
第一次在店裡喝的印象並不太好
只覺得有點酸~沒什麼其他風味~不知道是豆子問題還是煮的人的問題...
先看顏色~有點偏紅棗色~顏色算深~但是周圍一圈的紅很明顯
香味很夠!!!焦糖香加一點核果的香味~聞起來很像蜂蜜核桃XD
入口有一點嚇到~因為舌尖"微酸"得很明顯~可是酸並不持久~
苦味不明顯~苦味大概跟酸味一起只在舌尖出現
剛開始回甘沒有很明顯~但入喉很順~咕嚕嚕的喝了好幾口
不過最後會有一點微苦焦的感覺在舌尖
稍微冷之後~舌尖的酸會持續久一點~但是回甘的速度變快了
到最後喝完~舌尖和喉頭都是一整個甘阿!
可是我覺得那個微微的苦焦味一直讓我有點在意(是傳說中的煙燻?)
究竟是我煮的方式有問題(水溫.粉水比例.粉的粗細?)
還是這豆子本身就會這樣阿??
還有~喝的時候沒有可可味~倒是洗上座的時候覺得聞起來很像可可
倒是花果香我沒有很強烈感受到~至少比起耶加的花香味沒那麼夠
不過基本上來說是一支很順很順的豆子
以上~懇請各位大大指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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