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[其它] 關於塞風.......

看板Coffee (咖啡)作者 (真是Low爆了)時間16年前 (2010/02/23 09:13), 編輯推噓6(6推 0噓 27→)
留言33則, 9人參與, 最新討論串1/1
我目前手沖算是練得還算可以了 至少可以滿足我的味蕾 上次買的土炮壼嘴出來小水柱 在浪費了幾次好豆後 也穩定了不少 昨天開工第一天 下班跑去蜂大買了點東西 抬頭看到了tca3的塞風 板上最近討論塞風挺火熱的 讓我有點想試試塞風的煮法 請教各位 同款豆子 塞風和手沖的風味 主要的差異為何?? 而除了入門的tca3這款之外 還有沒有比較佳的選擇 (單指器材的優劣 預算先放旁邊) 請教大家囉 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.108
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02/23 11:04, , 1F
cona
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02/23 11:31, , 2F
謝謝板大 cona的塞風 大台北何處可入手?? 指條路吧
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02/23 12:03, , 3F
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推
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kono
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推
02/23 13:33, , 5F
手沖不會萃取過度，syphon則是考驗溫度控制的能力。
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02/23 13:34, , 6F
器具不是重點，因為我們用不同器具萃取還是一樣的結果。
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02/23 13:40, , 7F
但我這幾天爬了很多文 似乎工具是有那麼點差異的
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cona那是收藏級的 剛入門到進棺材的還是選tca吧
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例 kono的陶磁濾器 cona的玻璃濾器 網路上搜了很久
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kono是另一選擇 不過強烈建議還是從tca先開始玩
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cona 我只找到1.1公升 和 1.8公升 無架型的 直接上火爐的
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推
02/23 13:47, , 12F
TCA很nice的
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02/23 13:49, , 13F
我下個月再來發一篇syphon比較文吧 我好像欠了好幾篇了 囧
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我有個惡癖 一旦想入門 就想把器材弄到不太用再升級的地步
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我再研究研究 再出手買吧
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那樓上你就先從磨豆機下手吧 開始挖坑 (逃
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磨豆機的坑實在是很大.....
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那台二十萬的嗎???
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你可以先hario濾器改kono陶瓷濾器，據說差距滿大的
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自己就是捨hario兩用濾器改用kono濾器，煮出來有差
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二十萬的是義式機 二萬的是磨豆機 還沒入手 磨豆機可以考慮
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依原po的惡癖 應從m3等級起跳
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kono濾器有分新版舊版 若要裝在hario 舊版比新版的好
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推
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http://tinyurl.com/yaak8fl 這是玻璃濾器?!! 所以沒耗材?
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不用布不用紙?就靠水往下吸時自然迫緊的力量?
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那可能會喝到渣不是?
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推
02/23 17:19, , 27F
看來的確是.. DA-1 的塑膠濾器也是用迫緊的,其實渣渣很多
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然後就改用"豐富"一辭 XD
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推
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tca3+手沖組是有烘豆的基本沖泡器具~敗吧~
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02/23 21:27, , 30F
玻璃濾器說上水時推開,下水時迫緊;但還可能有對流啊..
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我就怕紊流同時上下水,把渣帶下去..
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02/23 23:20, , 32F
謝謝大家的建議 我從TCA3加kono濾器開始入門吧 cona請歐洲
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02/23 23:21, , 33F
的同窗幫忙找找看囉
02/23 23:21, 33F
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