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[問題] 衣索比亞G4等級生豆狀況

看板Coffee (咖啡)作者 (小T)時間16年前 (2010/05/11 19:09), 編輯推噓3(3推 0噓 13→)
留言16則, 4人參與, 最新討論串1/1
這幾天向歐舍，購入一些生豆 有四種不同生豆，其中一款是衣索比亞 哈拉G4 打開的時候就愣住了 之後用很寬鬆的挑豆標準，挑完半公斤的生豆 挑掉整整一半多一點 我想如果照我平常的挑豆標準，應該會有3/2被我挑掉 因為之前沒有買過衣索比亞G4等級的生豆 想詢問一下版友，是這個等級的衣索比亞豆，都會這樣嗎 瑕疵豆很嚴重。 打開這包豆子 讓我看遍了各種瑕疵豆種類 挑完，真的是苦笑 G4等級這樣正常嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.223.137
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05/11 19:16, , 1F
我有看到精華區，一篇類似問題，但是沒有解除我疑惑
05/11 19:16, 1F
推
05/11 19:21, , 2F
那你挑掉的不要丟,另外烘一次試試 :P
05/11 19:21, 2F
推
05/11 19:24, , 3F
搜尋咖啡學 課程資料與講義有PTT能載來看 裡面有介紹瑕疵
05/11 19:24, 3F
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05/11 19:26, , 4F
我Gr-3的Star Harra大概砍35%起跳 日曬的沒水選瑕疵很多
05/11 19:26, 4F
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05/11 19:28, , 5F
沒錢式的有機栽培這樣很正常 35%大約是病蟲害的量
05/11 19:28, 5F
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05/11 19:29, , 6F
那邊Gr-2都不Gr-2了 曼特寧的Gr-1更是僅供參考
05/11 19:29, 6F
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05/11 19:35, , 7F
呵呵，我也覺得最近衣索比亞G2瑕疵豆有變多
05/11 19:35, 7F
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05/11 19:37, , 8F
所以買G4生豆，這麼多瑕疵豆很正常嗎
05/11 19:37, 8F
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05/11 19:37, , 9F
只有紅櫻桃行動的符合標示吧 Gr-1的日曬瑕疵只有2.1%
05/11 19:37, 9F
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05/11 19:40, , 10F
正常 那邊Gr-3到Gr-5的瑕疵量差距不大 意思是都差不多醜
05/11 19:40, 10F
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05/11 19:42, , 11F
Gr-2給我的解讀是沒那麼醜
05/11 19:42, 11F
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05/11 23:51, , 12F
我只覺得最近跟歐舍買的豆子有時品質不太穩定
05/11 23:51, 12F
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05/11 23:52, , 13F
不知道是不是歐舍最近出豆給客戶連基本的挑一下豆子都沒有
05/11 23:52, 13F
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05/12 00:34, , 14F
我只有這款豆這樣，其他跟歐舍買的生豆都滿不錯的
05/12 00:34, 14F
推
05/12 00:34, , 15F
基本上略挑不可能 成本難算 又不像挑好的可以出高價
05/12 00:34, 15F
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05/12 00:40, , 16F
衣索比亞期貨很搞的 每一袋品質都有差距 更不用說跨批次
05/12 00:40, 16F
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