[問題] 請問在某些咖啡店喝有加奶的咖啡..

看板Coffee (咖啡)作者 (素醬媽)時間16年前 (2010/05/14 20:31), 編輯推噓2(206)
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在米朗琪和大葉高島屋的PECK裡面喝過 咖啡旁邊都有一小壺的奶..欸..不知道是牛奶還是奶精 加入咖啡中都很好喝 米朗琪是說羊奶(??) 因為加入咖啡中不像加牛奶的感覺 (不像一般喝的拿鐵) 比較接近奶精 (感覺上挺濃郁的) 但是又沒有奶精加太多那種不自然的感覺 很難形容 只覺得那一小壺全加下去實在很好喝 很想知道那一小壺的奶究竟是怎麼做的呢? (難道一整小壺都是奶精嗎..??) 或者只是牛奶加熱?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.59.150

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鮮奶油?
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18–30%脂肪的咖啡奶油?
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05/14 23:41, , 3F
未均質化之前的生乳 頂層的牛奶脂肪含量較高的那層
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請問18-30%的咖啡奶油..要去哪取得呢??
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剛查了一下網路 美國對鮮奶油有很多種分法
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但是在台灣要去哪邊找到咖啡奶油@@"??
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05/15 10:45, , 8F
用動物性鮮奶油(無糖)加一點點牛奶試試
05/15 10:45, 8F
文章代碼(AID): #1BxKAMl6 (Coffee)
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