Re: [食記] Haaya’s 哈亞極品咖啡—民生社區咖啡店

看板Coffee (咖啡)作者ognslpj (The Last Resort)時間14年前 (2010/06/16 22:52)推噓6(7推 1噓 0→)

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※ 引述《jenlty2 (jenlty2)》之銘言： : 整體來說，不管是口味、服務、價位、裝潢，Haaya’s都很像位在大安森林公園旁巷弄中 : 的湛盧，但是Haaya’s除了單品之外的咖啡種類比湛盧少，但湛盧的位子卻排的比Haaya : ’s擠上許多，而且也沒有綠油油的窗外景色可以欣賞。不過如果要念書的話，Haaya’s : 可能偏貴，而且也偏吵，因為他下午生意都超好的!!不過如果是帶筆電做事，而且又是不 : 怕吵不容易分心的人的話，Haaya’s還是個的選擇囉!! 不好意思，前文恕刪... 三上先生花了很多心思在找生豆這件事情上，包括藍眼曼和自己店裡用的白金曼三上本身也具有SCAA杯測師資格有去過哈亞的話會發現他們家很多豆子都是經過LCF認証的能得到這樣的認証基本上已經是精選中的精選 http://www.k2.dion.ne.jp/~un-reve/kodawari_1/specialty.html ↑以上關於LCF的認証機制除此之外還有UTZ http://www.utzcertified.org/ 雨林聯盟 http://www.rainforest-alliance.org/ 哈亞店裡的用豆除了對品質的要求之外，對於生態保育和公平交易上也有著墨因此哈亞的經營理念和模式在台灣很難找到第二家要說與哈亞類似的店家 COFFEE SWEET或許還比湛盧更像一些而且品項數量、用餐環境也比較接近相較之下，湛盧在找生豆這方面就還有待加強湛盧不是不好，我個人覺得他強大的地方在於對客戶行銷的部分很少有自家烘焙業者做到進COSTCO賣豆子的關於這點實在很讓人佩服當然湛盧另一個為人稱道的桌邊沖煮服務以及對客人極度尊重的部分我覺得也是應該要給予掌聲的地方我沒有別的意思，但對我個人來說，哈亞和湛盧是兩家不同取向的咖啡館拿在一起比較很奇怪 -- 我悄悄立在你寫出來的小徑上落葉、星星還有一百萬種魔術的鳥顏色和鳴聲還沒鏈結完成你已經拉上命運的門 http://bear-oj.blogspot.com/ 隱遁到鬧市之中 ~~楊佳嫻．我在你的現場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.8.138