Re: [請益] 關於咖啡豆保存問題

看板Coffee (咖啡)作者 (遊手好閒 )時間15年前 (2010/08/04 15:35), 編輯推噓1(106)
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借用這個標題問也是關於咖啡豆保存的問題 我想問的是咖啡豆冷凍過後 (豆子適不適合冷凍也有很多種說法 我知道盡早喝完最好 但目前喝少量所以傾向冷凍保存) 把豆子拿出來喝的方法 爬文找資料後找到兩種方式 1.迅速取出需要的量 不退冰直接磨豆 2.不開封在豆子不接觸外面空氣的情況下 事先拿出來退冰 直到豆子回復室溫才開封 雖然兩種方式主要都是避免豆子吸附水氣 但是差別還蠻大的@@ 想請問版友哪一種才是正確的方式呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.186.129

08/04 15:49, , 1F
我覺得原文推文 semicoma大的方式還不錯 小包裝的方式
08/04 15:49, 1F

08/04 15:50, , 2F
板上大大豆子一次都買很多嗎?! 我沒辦法自己烘
08/04 15:50, 2F

08/04 15:51, , 3F
熟豆半磅半磅買 每天一杯咖啡點滴 其實也耗蠻快的
08/04 15:51, 3F

08/04 15:52, , 4F
還可以到處尋覓不同風味的豆子 不過小朋友也噴很快倒是真的
08/04 15:52, 4F

08/04 16:35, , 5F
回溫就會凝結水氣 還是小包裝秤好 不拆退冰後再磨
08/04 16:35, 5F

08/09 23:37, , 6F
請教樓上的大大,如果是自行包成小包裝,不拆退冰也會有水
08/09 23:37, 6F

08/09 23:37, , 7F
氣吧?我不太確定...
08/09 23:37, 7F
文章代碼(AID): #1CMHXM2Z (Coffee)
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