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[建議] coffee板的定位

看板Coffee (咖啡)作者 (發電機)時間15年前 (2010/08/08 17:33), 編輯推噓46(53推 7噓 122→)
留言182則, 20人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
老實說 看了這幾篇文章 不知道還有沒有人覺得這樣吵來吵去很有趣的？ 我自己覺得有些煩了 我很認真的建議辦一次投票 讓大家公決是不是要把這些在我看來完全是無理取鬧的言論全部禁止 我自己認為咖啡板的定位應該是專業板 與數位攝影、汽車改裝、網頁設計等等的板性質較近 而與food板或便利商店板有所不同 這樣的板有討論門檻的限制是很正常的 一個不懂何謂光圈快門的人無法參與數位攝影板的討論 同理 要加入到咖啡板的討論 也應該要做一些功課 對咖啡的基本評鑑標準有一定的認識 很多人說這樣是畫地自限 這完全是弄錯了 所謂畫地自限是自我設限不思進步 如果說咖啡鑑賞的終點是杯測師的程度 那目前爭執的正反兩方 究竟是誰不思進步應該是很明白了 對於那些畫地自限的人 讓他們參與討論也不過是浪費彼此的時間而已 我個人對於咖啡的認識也還很粗淺 如果訂出來的標準我達不到 我會認真學習以期能具有參加討論的資格 以上 請板主參考，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.203.151
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08/08 17:43, , 1F
煩就跳過!我就是這樣!反倒是推文間隔希望降到10秒內!
08/08 17:43, 1F
推
08/08 17:47, , 2F
我覺得現在這樣也無不妥 要到真正專業的標準真的太難
08/08 17:47, 2F
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08/08 17:48, , 3F
抱著休閒、業餘的態度品嚐、沖煮咖啡也不錯阿！
08/08 17:48, 3F
推
08/08 17:57, , 4F
我覺得這樣不太好哎，咖啡本來就是一個很廣範的東西，就身
08/08 17:57, 4F
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08/08 17:59, , 5F
藏在生活個各角落中，誰說咖啡的終點就是杯測師阿
08/08 17:59, 5F
推
08/08 18:22, , 6F
重點是態度,不要像黑人一直把熊庹掛在嘴上就好了
08/08 18:22, 6F
推
08/08 18:50, , 7F
對我來說 終點在棺材裡面 在那之前能做多少算多少
08/08 18:50, 7F
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08/08 18:57, , 8F
恩～專業...怎樣叫專業？我覺得這樣問很專業，你覺得那
08/08 18:57, 8F
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08/08 18:58, , 9F
樣問很不專業，他覺得這跟咖啡版無關...所以該怎麼定義？
08/08 18:58, 9F
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08/08 19:08, , 10F
樓上的讓我想到，用手沖的人鄙視虹吸煮法無法程現的細膩度
08/08 19:08, 10F
推
08/08 20:19, , 11F
我初來發文時也考慮過我的心得文會不會不夠專業被劣退...
08/08 20:19, 11F
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08/08 20:20, , 12F
做為專板 討論有點專業是應該的 但太過要求專業的話
08/08 20:20, 12F
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08/08 20:21, , 13F
就會變成極少數人孤芳自賞的板
08/08 20:21, 13F
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08/08 20:21, , 14F
所以對於一些"並不是那麼專業"的文 是否也該多點包容?
08/08 20:21, 14F
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08/08 20:23, , 15F
簡單說這板要定位成極少數專家同好會呢 還是推廣精品咖啡
08/08 20:23, 15F
推
08/08 20:27, , 16F
推廣的話 對於非專業文章就需要多一點包容
08/08 20:27, 16F
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08/08 20:29, , 17F
前面推文提到 大波露只是糖果 稱不上是巧克力
08/08 20:29, 17F
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08/08 20:30, , 18F
但不是人人都有機會吃過真正的巧克力 更多人是吃波露長大
08/08 20:30, 18F
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08/08 20:31, , 19F
我在這板潛水有幾年了 也不想看到這板變成純買賣板...
08/08 20:31, 19F
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08/08 21:22, , 20F
我也覺得包容點是必要的，一方面推廣咖啡，一方面嫌棄想
08/08 21:22, 20F
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08/08 21:24, , 21F
進來一探究竟的人，似乎有些矛盾吶
08/08 21:24, 21F
推
08/08 21:27, , 22F
包容是該有的 問題是很多小白兔 根本是在鄙視我所追求的
08/08 21:27, 22F
推
08/08 21:30, , 23F
不願意作功課 不願意學習 把"有興趣"掛嘴邊 說我不友善
08/08 21:30, 23F
推
08/08 21:33, , 24F
這是因為交情太淺的原因,交情淺又是板聚少的緣故..
08/08 21:33, 24F
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08/08 21:34, , 25F
抓一個替死鬼出來扛十字架,快~
08/08 21:34, 25F
推
08/08 21:41, , 26F
我其實很想跟人聊聊單品心得 因為初學者對味道的描述
08/08 21:41, 26F
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08/08 21:42, , 27F
只是憑自己感覺 並不懂行內對某些味道的專有形容詞
08/08 21:42, 27F
推
08/08 22:07, , 28F
本版#1BT4n2-Q還有些KUNI大大大的屍體 我有回應的部分絕
08/08 22:07, 28F
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08/08 22:09, , 29F
大部分是他的推文 可以看看他寫了些什麼讓本版這麼反彈
08/08 22:09, 29F
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08/08 22:10, , 30F
再來決定本版是不是封閉排外都還不遲
08/08 22:10, 30F
推
08/08 22:13, , 31F
而當我的回應是建立在這樣的相對客觀方法下 卻還要被一些
08/08 22:13, 31F
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08/08 22:14, , 32F
SB版版友在這版說成是anti-SB 我不知道是coffee版太封閉
08/08 22:14, 32F
推
08/08 22:16, , 33F
還是SB版部分版友太好戰來討戰(比如#1CLOyuwp的ocha大大)
08/08 22:16, 33F
推
08/08 22:17, , 34F
那位KU還真是戰液濃厚
08/08 22:17, 34F
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08/08 22:20, , 35F
ocha大大啊 我每個禮拜打完球都會去SB點大杯冰咖啡不加奶
08/08 22:20, 35F
推
08/08 22:22, , 36F
s大是想運動完補水順便補鈣長高嗎????
08/08 22:22, 36F
推
08/08 22:22, , 37F
加三包砂糖(上行大杯指venti) 或許之後會去買張隨行卡 就
08/08 22:22, 37F
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08/08 22:23, , 38F
可以點tall並且無限續杯 你以你的心理學專業分析我anti-
08/08 22:23, 38F
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08/08 22:25, , 39F
SB 你是打算把我逐出SB門嗎? 何必這麼封閉呢? ^_<
08/08 22:25, 39F
還有 103 則推文
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08/09 23:24, , 143F
我都說板上業者個個低調要利益迴避了,星巴客怎麼好跳出來?
08/09 23:24, 143F
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08/09 23:24, , 144F
難不成我們可以帶半磅一百五到一千八的豆子去現場沖,踢館?
08/09 23:24, 144F
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08/09 23:25, , 145F
當然只要半磅三百還輸星巴客,從此就沒人敢嗆聲啦~
08/09 23:25, 145F
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08/09 23:27, , 146F
星巴克的黑咖啡我也只喝花謝清風啦...其他的我也喝不大下
08/09 23:27, 146F
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08/09 23:27, , 147F
去...濃縮就更不用說啦...
08/09 23:27, 147F
推
08/09 23:27, , 148F
利益迴避有很多難處,又不能借火鍋店;還是問板主怎麼辦吧..
08/09 23:27, 148F
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08/09 23:28, , 149F
把黑咖啡弄得像果汁很爽 我欠一隻有肉味的豆子調麻油雞
08/09 23:28, 149F
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08/09 23:28, , 150F
麻油味找季風豆就一堆了 麻油雞玩票一下應該很有趣
08/09 23:28, 150F
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08/09 23:29, , 151F
其實不用擔心利益迴避...但是事先要跟店家談就是了
08/09 23:29, 151F
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08/09 23:30, , 152F
我們那時候辦也是有這困擾...重點是要讓店家覺得有廣告
08/09 23:30, 152F
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08/09 23:31, , 153F
效果，這些表面上看不到的廣告效益大於場內費用
08/09 23:31, 153F
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08/09 23:32, , 154F
我們那時候問題更大是因為星巴克是連鎖的，場地費用甚至
08/09 23:32, 154F
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08/09 23:32, , 155F
是統一制定好的，超級貴...
08/09 23:32, 155F
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08/09 23:33, , 156F
最後談到只要有消費即可，這也是好不容易辦到的^^
08/09 23:33, 156F
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08/09 23:34, , 157F
所以板主在談場地時多加油吧...真的不是很容易^^
08/09 23:34, 157F
推
08/09 23:35, , 158F
t大說的沒錯 可是鬼打牆的戰文就無趣啦.....
08/09 23:35, 158F
推
08/09 23:35, , 159F
辦草屯的話就借我家吧,三合院,連椅子都沒有,地震後都空地
08/09 23:35, 159F
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08/09 23:35, , 160F
我最近打算辦自己包水餃,也會自己沖咖啡給大家喝..
08/09 23:35, 160F
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08/09 23:36, , 161F
活動時都要募集物資,所有壼,豆,都是義工贊助;只缺地而已
08/09 23:36, 161F
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08/09 23:37, , 162F
地要有屋頂,連沒水都沒關係,可以自己帶咧~ 哪裏難了
08/09 23:37, 162F
推
08/09 23:37, , 163F
在星巴克辦板聚的話大概整群人會被其他顧客當瘋子 ~_~
08/09 23:37, 163F
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08/09 23:39, , 164F
齁~又是衣索比亞又是黑咖啡果汁,看得我是饞得滿地口水
08/09 23:39, 164F
推
08/09 23:52, , 165F
上次有人說咖啡入咖哩很配,我現在還沒試咧..
08/09 23:52, 165F
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08/09 23:52, , 166F
因為咖哩很濃,是不是一定要 espresso 才可以混進去..
08/09 23:52, 166F
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08/09 23:53, , 167F
咖哩裡面加咖啡喔 等我回新竹有時間可以試試
08/09 23:53, 167F
推
08/09 23:53, , 168F
我看過有人煮咖哩放UCC炭燒即溶咖啡粉.....
08/09 23:53, 168F
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08/09 23:53, , 169F
不過日本料理鐵人就有人用過三合一咖啡粉包入泡麵..
08/09 23:53, 169F
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08/09 23:54, , 170F
量的問題啊,我一天才喝一杯咖啡,煮湯要幾杯?會心悸的!!
08/09 23:54, 170F
推
08/09 23:54, , 171F
咖(啡)哩雞 唸起來不是都一樣麻XD
08/09 23:54, 171F
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08/09 23:54, , 172F
如果你說'有放就好,量少;但喝不出來',那又何必放?
08/09 23:54, 172F
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08/09 23:55, , 173F
話說台南東山似乎還真的有店賣咖啡雞及其他咖啡料理
08/09 23:55, 173F
推
08/09 23:56, , 174F
我還是覺得宜蘭的仙草雞比較正常
08/09 23:56, 174F
推
08/09 23:57, , 175F
仙草雞正點! 我們社團很會吃,吃過一次,超爽~
08/09 23:57, 175F
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08/09 23:58, , 176F
話說,仙草濃度有別,北部切丁軟嫩,南部纖維多可以'挫籤'
08/09 23:58, 176F
推
08/09 23:58, , 177F
我是估計一盒咖哩塊可能要放2杯份量吧 而且要偏苦的
08/09 23:58, 177F
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08/09 23:59, , 178F
這種'挫籤'仙草有人知道嗎?可以用刨刀刨,是硬的!
08/09 23:59, 178F
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08/09 23:59, , 179F
反正咖哩本來就能加一堆有的沒的 份量也是自己爽就好阿！
08/09 23:59, 179F
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08/10 00:06, , 180F
等我喬好辦草屯自宅手包水餃網聚時,再來咖啡板請傭兵相助~
08/10 00:06, 180F
推
08/23 17:22, , 181F
改版名為 coffee "hardcore" 吧～咖啡應該是雅俗共賞，
08/23 17:22, 181F
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08/23 17:23, , 182F
不該是被如原PO這種自以為專業的自嗨「菁英」把持的 科科
08/23 17:23, 182F
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