Re: [義式] 關於牛奶

看板Coffee (咖啡)作者 (shine)時間15年前 (2010/08/16 23:56), 編輯推噓1(103)
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林鳳營會比較香濃好像是因為有添加其他的東西 至於開元的職人鮮奶我覺得味道比較自然,他是屬於高脂鮮奶,所以味道跟發泡效果都不錯 至於缺奶,價格的部分我就不太瞭解了 ※ 引述《willy8601 (君子好逑)》之銘言: : 剛好看到上一篇的文章引發了我的興趣 : 我想請問 板上的大大們有沒特別研究過牛奶阿 : 據我所知 林鳳營來最香油脂感最強的牛奶 但聽說林鳳營有添加東西才會那麼好喝 : 而且林鳳營就各位所知道的 他很貴 貴鬆鬆 : 如果說接下來的一些牌子 : 統一 瑞穗 味全 這三家都差不多 品質穩定 價位偏高 味道也OK : 開元的職人 大部分的咖啡店都適用這個牌子 但好像價錢一值漲 : 養樂多 聽說超便宜 而且還OK : 將軍牛乳 聽說青蛙撞奶就是用這個牌子 但是這個牌子奶粉味很重 : 台大牛乳 超難買 而且由於產量少 品質不穩定 有時濃稠香 有時淡如水 : 各位對於這些品牌還有什麼感想嗎 : 有沒有品質較好 但價位也不會太貴的牛奶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.154.181

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記得以前看過電視說,市售的牛奶都是合成出來的,先把原料
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拿去脫脂機,把牛奶變成零脂奶,然後再依比例加回去,就變
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成我們常見的全脂、中脂、低脂、零脂了
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08/17 20:00, , 4F
聽起來好像會比製作新鮮牛奶還要高成本?
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