Re: [器材] 請問適合新手的義式咖啡機

看板Coffee (咖啡)作者tiramisue (月古蟲)時間15年前 (2010/09/17 13:20)推噓9(9推 0噓 12→)

留言21則, 8人參與討論串2/2 (看更多)

基本上我沒回答到什麼，藉這篇文順便寫一些想法，如果有冒犯到原po請原諒。 ※ 引述《minging (需要大腦)》之銘言： : 如題 : 想買一台簡單方便的咖啡機自己泡 : 但對咖啡機一點都不瞭解 : 想請大家推薦一下 : 以方便使用+好清洗+快速喝到咖啡為原則（也需要打奶泡） : （希望煮完咖啡後咖啡渣也可以輕鬆處理乾淨） : 依據我的預算（3000以下） : 我找了幾台機器，但完全不知到他們有何區別 : 1.《SANYO 三洋》四人份蒸氣咖啡機 SAC-15X : 2.迪朗奇義式濃縮咖啡機(EC-7) : 3.伊萊克斯咖啡機(EES120) : 4.EUPA 高壓蒸氣咖啡機 (TSK-183) : 5.NuDuTECO東元Espresso咖啡機 : 6.EUPA義式濃縮咖啡機高壓蒸汽式(TSK-183) 4跟6型號不是一樣嗎 : 想請有研究的朋友幫忙推薦一下 : 如果有其他不錯的機子，也可以推薦 : 還有～上面機子的材質有鋁的嗎？不知道 : 聽說鋁製品與阿茲海默症有關 : 不想冒險…… : 麻煩囉，謝謝大家 : 另外請問，上面的機子是否都需放上咖啡粉之後，用壓棒壓一下呢？是也不是，看粉粗細 : 如果壓的技術不好，是否會影響？？是 : 需要買小刷子清邊邊嗎？？隨意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.165.222.115

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kee32

09/13 14:07,

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kee32

09/13 14:08,

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minging

09/13 21:18,

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minging

09/13 21:18,

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應該說是沒用過沒研究就沒什麼好回答的了好吧如果硬要說，早期有人研究，後來還有出書：假設你找得到爭議很大的「義大利咖啡實驗室」裡面有幾頁有比較三台，不過我想那三台都買不到了如果我拿那些來推薦你那應該會被視為來亂的吧借用前輩的話「這些機器除了商標外型略有不同其他部分幾乎都一樣」

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ch0601

09/13 23:51,

09/13 23:51

(同感，不過我不是達人所以我來這裡雞婆...) 就是咖啡機的演進並不像3C產品更新的速度那麼快雷同預算c/p值大概就那幾個選項而已可惜bbs不能有網頁的搜尋功能最後顯示「查無此搜尋條件」

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minging

09/14 10:03,

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minging

09/14 10:05,

09/14 10:05

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minging

09/14 10:06,

09/14 10:06

這類機器除非拆開來看不然你我都不曉得廠商標示是否正確

推

kee32

09/17 10:28,

09/17 10:28

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kee32

09/17 10:30,

09/17 10:30

───────────────────────────────── 好吧回頭看看需求 : 想買一台簡單方便的咖啡機自己泡 : 以方便使用+好清洗+快速喝到咖啡為原則（也需要打奶泡） : （希望煮完咖啡後咖啡渣也可以輕鬆處理乾淨） : 依據我的預算（3000以下）請先靜下心來問問自己對於咖啡的熱情有多大？（先姑且侷限在義式咖啡好了讓事情單純一點）未來想變成玩家？（對於一些常用名詞譬如填壓、單品、crema...目前還聽不懂可是有興趣搞懂）還是其實是一般消費者？（「乾香」呃?...「濕香」嘎!?...「餘韻」這個嘛...我只是要自己泡咖啡 >/////<）兩種的差別在於那台蒸氣機的下場簡單畫個圖說明這個想法 ┌─←升級←─蒸氣機─→送人→─┐ ┌┤ 或塵封 ┌┴─┐ 虹摩│ 「除了商標外型略有不 │ 星巴克吸……卡│ 同其他部份都一樣。」 │ 85度C 咖壺│ │ CITY CAFE 啡 └┤ │ 伯朗咖啡、低階家用幫浦機 │ ︰手數千元如TSK-1817/EES-200﹍｜‥‥．沖 │「討論文甚多樂趣無窮」 │ 、 │ 膠囊式咖啡冰高階家用幫浦機 Nespresso、Saeco、燦坤Tiziano﹍滴上萬如Rocky Silvia﹍ │ 「快速沖泡、容易清理！」︰ │「討論文甚多樂趣無窮」 │ 「穩定！」︰ │ │ ︰營業用咖啡機營業用 Nespresso 「夢幻逸品!~ 「雖然對於膠囊式不予置評不過自己養不起但營業用榨出來真的不一樣只好勤上店家…」如果價錢可親的話是個不錯的選擇」圖中的路線是我觀察到的常見模式，而蒸氣機經常被省略（或許銷售量沒被省略年節要抽獎送禮嘛，不過在討論區中常常是隱形的...）我懂事後第一台義式咖啡機（蒸汽）就是從別人家接收過來的他們泡了幾次覺得很麻煩又不好喝，我接手過來玩到它壽終正寢為止來模擬一下使用義式蒸氣機可能會碰到什麼狀況手搖磨豆好累砍豆機不喜歡可是小飛馬好貴粉太粗太鬆咖啡好水又有點焦粉太細太緊滴不出來重組時爆氣咖啡泥噴滿天咖啡渣有時成爛泥爆漿讓檯面清很久還塞水槽一個沒注意緊接著做第二份咖啡結果膛炸奶泡稀稀水水打不起來（字面上看起來好像很可怕不過別擔心實際上沒受傷只是弄髒廚房讓媽媽嘮叨而已）我不是故意要嚇人，只是想說明在前兩個月陸陸續續碰到的狀況而已摸熟了之後這些症狀開始消失，它變的「方便好用、容易清理、能打奶泡、快速」再隔幾個月情況只是演變成更多存錢升級的理由（味道不滿足能玩得變因少之類...）所以我才會說這有點像是試金石到底建不建議買我也很沒立場：想當初如果要花個兩三千我可以忍著不買，但我也不會否認玩蒸氣機帶給我的經驗對於後來認識咖啡有很不一樣的幫助。（有看過神之雨下嗎，漫畫中他舔過鉛筆皮帶...直接感受所謂壞的味道是什麼）（請留意，一切好壞都是比較值！比起更進階的機器，蒸氣機的缺點數不完；但比起外面的買的咖啡，它的花費與成果也是不錯可以接受的。）總之，如果決定要買（因為預算因為口感偏好不想手沖虹吸等等等）挑一台看對眼的就下手吧! 做功課的時間可以花在其他更值得的地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.227.193 ※ 編輯: tiramisue 來自: 140.109.227.193 (09/17 13:36)

推

majolicass

09/17 13:53, , 1^F

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wencia

09/17 13:55, , 2^F

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hsubonbon

09/17 13:58, , 3^F

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