[器材] KONO式名門コーヒーフィルタ

看板Coffee (咖啡)作者ognslpj (The Last Resort)時間15年前 (2010/10/15 22:07)推噓0(0推 0噓 5→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

http://bear-oj.blogspot.com/2010/10/kono.html ←網誌版前陣子決定把手上的名人升級，讓我的咖啡生活從名人晉到名門所以從熟識的店家那裡取得這個 KONO 的名門2人份濾器回到家之後就開始把玩起來了就外觀上的差異來說名門的濾器本身較名人來說似乎略短一些兩個濾器的寬度應該是相同的但名門底部開口與名人相較起來略小了點名門的厚度較厚約比名人多了1/3左右溝槽的密度一樣，同樣都是12條但名門的溝槽較長，目測約多出1cm 用來固定濾器的底座造型上也有差異但對咖啡的風味應該不會有直接影響接著用KONGA來進行測試在83℃的相同水溫、相同研磨度 5.5、沒有濾細粉濾紙同為KONO家原廠2人份通用無酸素漂白版本且注水方式儘量相同的情況下用名人沖出來的咖啡前段的味道較有力酸味表現略為突出味道上的表現也比較滿飽點但整體來說略顯雜亂而名門沖出來的，雖然前段酸的表現較收歛但中後段之後是卻比名人的風味較佳不僅味道比較乾淨，而且很容易可以喝到咖啡的層次感喝起來的感覺乖順柔和許多雖然我覺得升級升得非常值得但我覺得一把好壺的取得可能更甚於濾器的升級 -- 我悄悄立在你寫出來的小徑上落葉、星星還有一百萬種魔術的鳥顏色和鳴聲還沒鏈結完成你已經拉上命運的門 http://bear-oj.blogspot.com/ 隱遁到鬧市之中 ~~楊佳嫻．我在你的現場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.209.207 ※ 編輯: ognslpj 來自: 123.204.209.207 (10/15 22:08)