Re: [器材] RotateFun300使用文

看板Coffee (咖啡)作者TWCHIEN (冷冷的看著妳)時間15年前 (2011/02/23 12:28)推噓3(3推 0噓 3→)

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卡式爐的火源原本就不是很穩，不過若改紅外線的可改善。目前市面上卡X和歐X的都有製造，卡X的是越南，歐X的製造地在台灣。另一方法是用火排式的，目前在市面上容易找到的是多X牌的。以上方式只是改善火源，機器的傾斜角度是否會對烘豆造成實際影響，仍有待評估。就理論而言，因角度關係會造成筒內前後受熱不均。實務上小機器在有限空間滾動下，影響應是有限？不過這仍有待多方驗證，才能有較客觀的評論。業者還有一款不銹鋼板兩用式的，從圖片上來看，電熱應是在下方或是兩側？據傻爸轉述，移掉下方銀皮收集盒，可放置火源，也就是說改直火烘培。但隔了一層電熱才至滾筒，總覺得多了一層隔閤。以上是一些看法和疑問，快來鞭我，讓我清醒點( ‵□′)───C＜─___-)||| ※ 引述《fredwulala ()》之銘言： : 烘培咖啡豆不就是這麼一回事，他輕而易舉的做到了。 : 剛用直火機加上卡式爐烘培一鍋100g的肯亞(City)不在建議烘豆量的250g~350g之間 : 我觀察過烘培量少的豆子只會在前幾格滾動(螺旋設計會把豆子往前帶)，但還是蠻均勻的 : 如果烘培量少想要讓豆子均勻分佈在筒內滾動可以提高機器解決這問題，不過下豆時還是 : 得恢復原狀，我想角度和烘培量的搭配應該是設計者當初已經考量進去了 : 所以烘培量就盡量在建議範圍內以達到最佳使用烘培 : 再來是銀皮，現在就只能讓他自由奔飛，事後再來清理事發現場了，等設計者看有沒什麼 : 好的解決方法，我也和他通信給他一些意見，希望他讓機器更完善 : 直火機好用嗎？好用！好玩嗎？不好玩！因為可手動的部份太少了 : 可調整的地方太少了表示改善空間大啊～土炮都可以變專業了，你還在等什麼 : Do It Yourself 他傻瓜你聰明 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.38.68