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[器材] bialetti brikka的沖煮方式

看板Coffee (咖啡)作者 (GTO)時間14年前 (2012/07/12 13:31), 編輯推噓3(3推 0噓 14→)
留言17則, 9人參與, 最新討論串1/1
大家好 我是一個剛入門bialetti brikka摩卡壺的新手 這幾天在煮咖啡的時候(我是用家裡面的瓦斯爐煮的) 剛開始的時候都很正常 也不會有漏氣等等之類的問題 但就是在crema要出來的那時候 它整個是噴發狀態來呈現 一直冒一直冒 噴到滿出來 整個壺上面都是 瓦斯爐也被濺了一地 不知道是不是火源太大的關係 可是我也是到了有漏出一點點咖啡的時候 我就轉小火了 聽到有聲音類似蒸氣的的聲音的時候 也轉小火 但是這幾次不管怎麼煮 到了要有crema出來的那個階段 整個都用噴的 好可怕@@ 而且這樣咖啡的量都變少 請問各位有遇過這種情況嗎... 我好困擾 想喝杯咖啡 結果一直被那個crema的噴出給燙到... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.119.182
推
07/12 16:59, , 1F
怎麼感覺很幸福...XD
07/12 16:59, 1F
推
07/12 17:05, , 2F
聚壓閥有鎖好嗎？
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07/12 17:36, , 3F
沒蓋蓋子嗎？
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07/12 20:13, , 4F
如果鎖到轉不開應該就是有鎖好了的意思吧??
07/12 20:13, 4F
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07/12 20:14, , 5F
我蓋子是沒有蓋~可是就算有蓋蓋子,那個噴出來的量很多,就
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07/12 20:15, , 6F
算蓋了也是會滿出來的那種程度@@
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下壺水放太多?
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我是買4人份的,我的水也是裝到那個洩壓裝置之下,我現在也在
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想是不是下壺的水太多@@ 各位大大覺的是怎麼回事呢??
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07/12 23:42, , 10F
粉太細?
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07/13 08:49, , 11F
水用太多了，下壺有水線，注意看，不要超過
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摩卡壺是要煮濃縮咖啡的，水不用那麼多
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07/13 12:48, , 13F
上壼有標示H2O，用它作水量標準，粉稍填壓，應該可以了。
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07/13 12:51, , 14F
如依上壼標示水量，應低於洩氣閥0.5cm左右。
07/13 12:51, 14F
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07/13 15:56, , 15F
還是火高於壺底？
07/13 15:56, 15F
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07/14 10:12, , 16F
謝謝大家,問題應該是水太多,我已經解決了!謝謝大家的意見~
07/14 10:12, 16F
推
07/14 10:31, , 17F
所以要用h2O做標準嗎, 難怪我也常噴出. 之前都用洩氣閥當標
07/14 10:31, 17F
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