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Re: [單品] 令人失望的深培耶咖雪菲

看板Coffee (咖啡)作者 (盆栽)時間14年前 (2012/05/05 00:37), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 5人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
耶家雪夫我記得應該是以他明亮的檸檬酸度 和草本香去與淡淡花香著稱 如果深焙的話 可能會讓特色被煙熏味蓋住 所以大部分都採用淺焙或中焙 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.21.248
推
05/05 00:52, , 1F
中深焙的水洗耶加別有一番風味，原本的柑橘花香產生特殊
05/05 00:52, 1F
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05/05 00:52, , 2F
辛香料味，通常拿來混豆。品皇的商業豆可能要少喝點
05/05 00:52, 2F
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05/05 00:57, , 3F
辛香味應該是多拿日曬法的豆子混吧? 還是陳年豆!?
05/05 00:57, 3F
推
05/05 08:13, , 4F
我認為完全吃烘培曲線 我記得以前如果用比較溫柔的
05/05 08:13, 4F
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05/05 08:14, , 5F
深培法味道會比較熟甜 也只有熟甜 但是 如果讓1>2爆
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05/05 08:16, , 6F
的烘培曲線 爆力點 但又不過焦 像 椰加 肯亞之類的豆子
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05/05 08:18, , 7F
味道會"轉換" 很像transmutation一樣神奇 我跟朋友
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05/05 08:19, , 8F
遇過從柑橘香轉百香果香的(放冷後) 豆子來自 SM
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05/05 08:20, , 9F
至今依然令人難忘
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05/05 10:27, , 10F
為什麼不用推文
05/05 10:27, 10F
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05/05 10:28, , 11F
兩篇感覺像是自問自答 時間點也太巧了
05/05 10:28, 11F
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05/05 16:57, , 12F
推文內容比回文多已經不是新聞了XD
05/05 16:57, 12F
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