Re: [單品] 樂咖大 R.S.W.莊園藍山心得

看板Coffee (咖啡)作者 (中年宅爸)時間14年前 (2012/05/10 15:02), 編輯推噓4(4013)
留言17則, 5人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
我也來分享一下心得 當初只是隨便推文還被抽中真是超惶恐的...... 研磨是用MSS-1鎖到底退八格還九格耶 沖煮方式是用takaxxro手沖 約用87度的水開始悶蒸,約30秒後開始沖 乾香:我老婆說是核果香+莓果香 我只聞得到堅果類香味 濕香:好像和乾香沒有很大分別,我聞不太出來,然後老婆這時在上網,只說"好香!" 其實之前喝真藍山的經驗也不多 (只有在ucc和歐舍喝過,三連霸那邊每次都沒有現貨 >_<) 印象只有味道超乾淨 微微的不刺激的順口的酸 似乎有點核桃的回味 body則沒有很特別 樂咖的我猜烘的比他們的深一些 味道一樣很乾淨 酸味則比較少一點 核桃類的回味一樣也有 但是body比較厚實些 尤其時舌頭在硬顎舔時 出現一種很香的味道 非常特別! (這一點我老婆喝不出來 耶~~~~~~) 這應該就是傳說中的藍山油脂香吧? 最後剩不多的時候我加了鲜奶進去 真是爆炸性的好喝!!!!!! 一整個幻化出奶油/奶酒的香味 超棒的!!!!!! 最後感謝樂咖的大方分享~~~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.119.84

05/10 16:42, , 1F
我相信在一排咖啡杯測中,大多數人還是會選非洲豆棄藍山
05/10 16:42, 1F

05/10 16:43, , 2F
不過藍山的確就是要喝醇感
05/10 16:43, 2F

05/10 17:56, , 3F
我真的不是很愛藍山....
05/10 17:56, 3F

05/10 21:38, , 4F
田口也說深烘藍山醇味超—流,可是市面的大多烘很淺,
05/10 21:38, 4F

05/10 21:38, , 5F
想試都不知道去哪找.....
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05/10 21:41, , 6F
自己烘?!
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05/10 21:43, , 7F
不會烘.......(小孩貌)
05/10 21:43, 7F

05/10 21:54, , 8F
你所謂的深是到哪
05/10 21:54, 8F

05/10 22:41, , 9F
田口護是說到義式還法式烘焙最適合,我想喝看看這麼深的!
05/10 22:41, 9F

05/10 22:43, , 10F
像我自己最愛的拖把咖啡(TOBA),我喜歡進二爆的勝過一爆完的~
05/10 22:43, 10F

05/11 00:18, , 11F
我每次買藍山或尤科特選一定買進二爆的 尤其是2爆結束
05/11 00:18, 11F

05/11 00:20, , 12F
接近法式的尤科 醇味真是迷人 套上鮮奶 好喝到爆
05/11 00:20, 12F

05/11 00:21, , 13F
而深培的藍山 則是深厚的藍莓味為主調 但風味比較平衡
05/11 00:21, 13F

05/11 00:23, , 14F
美國好市多有時後會有深培藍山 趁新鮮記得多敗幾包
05/11 00:23, 14F

05/11 00:24, , 15F
雖不是RSW這種精品豆 但是是純藍山無誤 值得買
05/11 00:24, 15F

05/11 08:55, , 16F
感謝分享心得!我一定會找機會試深藍山和尤科的~~~
05/11 08:55, 16F

05/16 13:33, , 17F
我說田口護說藍山適合意式烘焙是錯的,city才對,特此訂正
05/16 13:33, 17F
文章代碼(AID): #1FgsWTMI (Coffee)
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