[其它]請問一下版上咖啡達人

看板Coffee (咖啡)作者 (小美)時間13年前 (2012/08/24 14:12), 編輯推噓7(7014)
留言21則, 13人參與, 最新討論串1/1
想請問摩卡粉和摩卡咖啡(即溶包)兩者的差異? 之前在問版有人回答說:摩卡不就是巧克力嗎?所以摩卡粉=可可粉? 感覺回答的有點模糊,所以想在這邊請教各位達人~ 另外再請問市面上有再單售'摩卡粉'嗎? 因為之前去嘉義市知名的上島咖啡詢問,店家就拿摩卡咖啡(即溶包)給我 並表示他們沒在單售摩卡粉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.191.174

08/24 14:19, , 1F
簡單來說 加了巧克力的咖啡就叫摩卡咖啡
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08/24 14:20, , 2F
有摩卡壺 加巧克力的咖啡稱摩卡咖啡 印象中有個品種也是摩卡
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講太多怕原PO反而會混淆
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他其實是一個港
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樓上越講會讓人越迷糊
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所以 加了巧克力粉的咖啡粉就是 摩卡咖啡(即溶包)?
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撒在鮮奶油上面的摩卡粉就是摩卡咖啡(即溶包)?
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要不要先說一下 你心裡真正想買的是什麼?咖啡還是可可?
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先推看一下wiki
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摩卡通常是指葉門摩卡,而衣索比亞早期也是由葉門的摩卡港
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出口,加上口味類似(有巧克力味),所以也叫摩卡
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因為上述的理由,義式咖啡裡加巧克力的也被叫做摩卡
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推龍貓大的詳解
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樓上解釋的很詳細,太贊了~~
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但我很擔心原po說的摩卡是那個即溶咖啡的品牌、非風味XD
08/24 18:06, 15F

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其實摩卡上面灑的粉是可可粉(微苦),跟巧克力粉(甜)不同
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其實我想找的是樓上T大所說的摩卡上面灑的可可粉(微苦)
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正在想沒有摩卡粉這種東西,沒想到害人不淺的美人魚真
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的有出mocha powder這種東西:Q 成分是糖,可可,香草
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咖啡用的可可粉沒有含糖分,通常食品/點心原料行都有賣
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只是光可可粉,弄不出你喝外面摩卡的味道,還要巧克力醬
08/25 01:01, 21F
文章代碼(AID): #1GDniozd (Coffee)
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