[器材] 請推薦全自動義式機 預算4000USD上下
大家好 長輩在紐約的餐廳需要一台全自動義式機(super-automatic espresso machine)
小弟從syphon法壓手沖玩到半自動義式機 從沒想過要買全自動義式機 沒甚麼研究
突然接到這個任務 就像幫長輩選電腦一樣 其實蠻頭痛的
爬文結果大多是DeLonghi/Saeco/Jura這三家的機器 但也大多是家用經驗分享
而營業用機器爬文是說7-11的要2X萬台幣 直接爆預算
想請問板上前輩們 家用機一小時出幾杯都還能撐住營業需求?
以下條列需求:
1. 預算: 4000USD上下 但不是非這價位不可 家用機營業機都可以 只要全自動就好
2. 主力是做cappuccino和latte 其次是espresso對水變美式 再其次是espresso
3. 據我所知現場人員並不懂咖啡萃取原理 所以以全自動為考量(包括磨豆打奶泡)
4. 好清洗!!!!!!!!(不然我怕機器頂不了多久壞掉我會被誤會)
5. 咖啡品質相對沒那麼要求 那間餐廳原本是用k-cup
只要使用的豆子不搞笑 品質無論如何都能大幅提升的
先謝謝各位的幫忙 <(_ _)>
題外話 我在紐約喝espresso喝了三年 好喝的實在沒幾家(品牌)
連像blue bottle coffee那種裝潢比較酷但咖啡有夠爛的店都能大排長龍
有沒有板友想要來這邊創個連鎖品牌挑戰一下的? :P
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牆頭草 牆尾合
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※ 編輯: semicoma 來自: 96.250.176.19 (08/31 09:01)
推
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