[器材] 賽風從TCA-5五人份換成兩人份的煮法
大家好~
本人原本是用TCA-5可以煮3~5人份的
不過家裡大概都兩個人在喝咖啡而已
所以最近新購了一台可以煮1~2人份的
用了原本的煮法
插著上壺 水上去後下粉攪開 計時50秒 約剩20~25左右二次攪拌
時間到關火 攪拌 用濕布把咖啡拉下
很奇怪的 多了好多苦味 有點像在吃藥(日曬耶加)
想說咖啡豆不要磨太細試試看 結果一樣
想說不要攪拌太多 結果一樣
時間改40秒 結果一樣
不知道發生什麼事情...
我有猜測用小壺的煮 水溫好像比較高? 不過手上也沒工具可以測量
不然就大的上壺比較不會萃取過度?
有人有發生過一樣的問題嗎?
看來要試試看大一點調整煮法了...
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