[器材] 什麼是逆洗杯??

看板Coffee (咖啡)作者 (馬臉)時間13年前 (2012/11/30 12:59), 編輯推噓5(5013)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
剛剛在亂逛露天時看到這個 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21210044806895 小弟是咖啡新手, 只有每天玩實驗室的EES-200而已 相當好奇這是什麼東西? 感覺都沒有孔,機器不會爆炸嗎? 可是上面又寫義式咖啡機專用,所以這是什麼東西呢? 另外一個小問題 EES-200的粉杯只有一個孔,那如果我換成多孔的,機器壓力夠嗎?(多孔壓力不就跑了?) 如果本來就沒有設計要用多孔粉杯,可以換多孔的嗎?(如果SIZE合的話) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.153.70

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"逆洗杯"?聽起來好像"你是杯"喔,你就是杯子?
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有三向電磁閥的義式咖啡機才可以逆洗(Gee,Silvia等等)
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逆洗杯是給會水回抽用的...另外粉杯只有一個孔...會爆炸吧.
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只有一個孔是加壓濾杯 製造假性的crema給user看~
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我沒用過蒸氣機 所以沒看過那種東西...在下孤陋寡聞...
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我剛才查了一下 粉杯還是多孔的啊...囧...那個是???
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EES-200是幫浦機吧?
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這東西,是營業用機用的,倒一點清潔粉,裝上手把後,
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上機,直接按出水,他就會開始在機內回沖,清潔機器的
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營業用機都會阿..裡面放洗劑開水逆洗用的
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像之前在伯朗是天天洗 待過的私人咖啡館則是1周一次
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歹勢,在下對這些機種認識很淺,搞不清楚它們的機構為何 <囧>
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不知道家用機能用這種東西嗎..@@
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加壓濾杯裝無底把手應該很刺激XD
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營業很常用...但好像要看頻率!!如果是生意很好的店家,就會
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很長清洗!!之前待的公司生意沒有很好,偶爾會用逆洗杯,久久
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才會上藥劑..這是之前打工經驗!!
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文章代碼(AID): #1Gk3rFb3 (Coffee)
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