[單品] 安晶paloma
明天時間都被約去打D3，先來寫一下
安晶莊園paloma
烘度 ：二爆初
烘豆機：在展場被問了兩次會不會爆炸的這台http://ppt.cc/XD5R
經過養豆後甜潤的感覺升級成明顯的黑糖甜，
還滿有趣的，因為黑糖味不在這支的風味介紹上XD
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鼻子不太好所以纖細的花香類我通常聞不出來...pass!
烘好第一天是烤堅果的香氣，隨著養豆時間的拉長，可可與複雜度漸增
養一天我就手癢宰來手沖了...
喝起來很柔和的莓果，偶爾出現淡淡的檸檬，
微微甜潤的感覺像黑糖清冰快吃完時的清爽，
可可的香氣則是嚥下後就不停的在鼻腔打轉，
要拿杯子去洗時聞了聞乾掉的杯底，發現麥芽糖般的輕甜香氣撲鼻:P
這次換了烘法有點手忙腳亂
一爆末發現降火不足，覺得會一二爆連爆，所以關火關馬達滑進二爆
還好決定下的果斷，200g的生豆只有幾顆的頭尾有些焦痕，
http://ppt.cc/yeX3 照片剛好有拍到
在沒有挑掉的情況下，舌頭後方冒出一絲焦味。
(沒想到嘴殘人也抓的到這麼微量的焦味...)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: majolicass 來自: 118.167.116.170 (12/05 16:46)
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