[義式] 義式综合生豆疑惑
前幾天興沖沖去里X買了500克的義式經典(生豆)
挑豆時發現以下兩種豆子，無法判斷是否是瑕疵豆，我爬文了一下，還是無法解答我的疑惑
PO上來讓板友幫我鑑定
1. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=faithy8520&b=1&f=1413547594&p=0
約40克左右，外觀黃綠色(偏黃)，豆體內有白色斑點，看起來像發霉...
烘焙後外觀(一爆左右)：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=faithy8520&b=1&f=1413547596&p=2
斑點感覺還是存在
2. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=faithy8520&b=1&f=1413547595&p=1
約20克，外觀白色，觸感滑滑的，外表感覺非常硬，烘焙時不會產生一爆，更不用說二爆
以上是這幾天烘焙的經驗，PO上來分享，可以斷定為瑕疵豆嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.234.123
推
01/25 10:45, , 1F
01/25 10:45, 1F
推
01/25 12:23, , 2F
01/25 12:23, 2F
→
01/25 13:05, , 3F
01/25 13:05, 3F
→
01/25 13:05, , 4F
01/25 13:05, 4F
推
01/25 13:15, , 5F
01/25 13:15, 5F
→
01/25 13:15, , 6F
01/25 13:15, 6F
→
01/25 13:20, , 7F
01/25 13:20, 7F
→
01/25 13:21, , 8F
01/25 13:21, 8F
推
01/25 13:31, , 9F
01/25 13:31, 9F
→
01/25 13:33, , 10F
01/25 13:33, 10F
→
01/25 13:35, , 11F
01/25 13:35, 11F
→
01/25 13:36, , 12F
01/25 13:36, 12F
推
01/25 14:15, , 13F
01/25 14:15, 13F
推
01/25 15:33, , 14F
01/25 15:33, 14F
→
01/25 15:34, , 15F
01/25 15:34, 15F
→
01/25 17:35, , 16F
01/25 17:35, 16F
→
01/28 17:15, , 17F
01/28 17:15, 17F
→
01/28 17:16, , 18F
01/28 17:16, 18F
推
02/01 10:11, , 19F
02/01 10:11, 19F
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章