Brikka摩卡壺喝法請教

看板Coffee (咖啡)作者 (阿咪)時間13年前 (2013/01/28 14:09), 編輯推噓3(3026)
留言29則, 6人參與, 最新討論串1/1
昨日入手了一個Brikka二人份摩卡壺 今晚完成新壺的清潔洗禮後預計明早要來第一發了~ ^^" 想請教一下大大們 一般用brikka煮出espresso後是怎麼喝呢? 直接喝espresso,或是加熱水成americano,或是做成花式? 小弟了解每個人的喝法偏好不同 只是想了解一下用這壺的大大們一般比較常怎麼喝 先跪謝了~ ^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.234.134.4

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我是煮好直接喝espresso 煮給我媽是加牛奶
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如果要弄美式 可以粉少點~水多點~就不用在另外加熱水
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這個講法不太對 espresso+水 和直接萃出等量的咖啡
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味道是不一樣的 理論上前者比較好 後者會過萃
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這東西太不穩定了 我比較常先煮出來再決定要怎麼喝
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今天煮了二次,用的是Lavazza已磨好的金磚~
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第一次先喝一口espresso後加熱水,第二次加牛奶,味道
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方面因為第一次喝摩卡壺煮出來的咖啡,加上自己也不是
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太專業~所以喝起來還滿濃滿不錯可接受就很開心了~ XD
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只是粉量真的用很大~天天喝好像還滿傷的~ ^^"
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其實也還好,我現在大概一天煮四人份做美式
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在家裡喝Espresso比較麻煩(要配溫開水),喝美式卡方便
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四人份+冷牛奶,很偶爾會直接喝單品
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小弟因為從來沒喝過espresso,在購入brikka前想體驗一
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下,就在上班時弄了1 shot來喝,那種強烈的口感第一次
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還滿難以入口的~跟brikka第一口感覺滿類似~
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目前離要體會espresso的美好可能還有一段路要走... ^^"
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雖然摩卡和濃縮原理很像但仍是不一樣的東西.濃縮重機器
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及操作,家用(尤其是入門級的)良率差,建議還是找注重品質
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又穩定的店家開始嘗試比較好 :)
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嗯嗯,感謝樓上大大的建議~小弟因為在S上班,就上班時
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弄了1shot來喝,果然如板上大大們的評價一般~ XD
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嗯,我覺得你要喝黑咖啡的話,從豆子著手吧
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Lavazza的豆子是不錯,但是就喝espresso或是黑咖啡來說
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他只能算是可以喝,談不上好喝。上面阿冷板主的豆子贊
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去跟跟看吧!基本上你brikka只要注意火力跟萃取時間
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這些單品豆也能煮出好喝的黑咖啡
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小弟人在加拿大,不然也很想跟團啊~ XD
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也謝謝T大的建言囉!小弟會再努力試試的~ ^^
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文章代碼(AID): #1H1XN-Ip (Coffee)
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