PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[單品] 買到草味重的豆子

看板Coffee (咖啡)作者 (阿捲)時間2年前 (2021/06/15 16:15), 編輯推噓20(20推 0噓 32→)
留言52則, 29人參與, 2年前最新討論串1/1
如題，最近防疫在家咖啡喝太兇，沒抓好下一批的養豆時間來銜接 為了補這空檔，去附近的連鎖咖啡店買了包豆子來墊一下 沒想到，豆子本身聞起來還行，但沖完一喝，滿滿的草味== 現在有幾個選擇，好奇大家會怎麼做 1. 粒粒皆辛苦的概念，不要浪費，全部喝掉 2.不要虐待自己的嘴巴，直接磨掉拿去除臭 3.回去甩在店家臉上(開玩笑的，回去叫店家沖開開是不是真的有問題，但這選項最麻煩 補救方式如上，有什麼好的建議嗎？喝這種豆子應該不會傷身吧 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.186.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1623744906.A.CE7.html
推
06/15 16:27, 2年前 , 1F
沒熟自己二烘
06/15 16:27, 1F
→
06/15 16:29, 2年前 , 2F
買到曼特寧？
06/15 16:29, 2F
推
06/15 16:31, 2年前 , 3F
2，身體健康比較重要
06/15 16:31, 3F
→
06/15 16:34, 2年前 , 4F
種菜
06/15 16:34, 4F
→
06/15 16:36, 2年前 , 5F
二烘好像可以，但重點是…我不會烘豆啊啊啊啊
06/15 16:36, 5F
→
06/15 16:37, 2年前 , 6F
曼特寧XDDD
06/15 16:37, 6F
→
06/15 16:37, 2年前 , 7F
沒啦 我買的是中淺焙的豆子
06/15 16:37, 7F
推
06/15 16:41, 2年前 , 8F
比起勉強喝草 二烘還有救 試烘看看也不虧啊
06/15 16:41, 8F
→
06/15 16:57, 2年前 , 9F
在哪個縣市呀～
06/15 16:57, 9F
→
06/15 17:04, 2年前 , 10F
全做成冰咖啡加奶喝掉吧…
06/15 17:04, 10F
推
06/15 17:09, 2年前 , 11F
不會因此影響到身體啦，而且可以加鮮奶
06/15 17:09, 11F
推
06/15 17:34, 2年前 , 12F
2或丟掉吧
06/15 17:34, 12F
推
06/15 17:52, 2年前 , 13F
沒熟的豆子丟掉，豆體太硬可能會傷刀盤，二烘可能還會
06/15 17:52, 13F
→
06/15 17:52, 2年前 , 14F
跑出明顯烘焙焦味、油耗味，當作繳學費
06/15 17:52, 14F
→
06/15 18:06, 2年前 , 15F
冰手沖或冰美式試試看
06/15 18:06, 15F
推
06/15 18:33, 2年前 , 16F
冷泡啊。
06/15 18:33, 16F
→
06/15 18:53, 2年前 , 17F
冰滴後放5天試試
06/15 18:53, 17F
推
06/15 19:09, 2年前 , 18F
有氣炸鍋可以試試
06/15 19:09, 18F
推
06/15 19:33, 2年前 , 19F
跟店家反應看看 有些會換一包給你
06/15 19:33, 19F
→
06/15 21:27, 2年前 , 20F
該不會是巴西豆吧?
06/15 21:27, 20F
推
06/15 23:34, 2年前 , 21F
發個豆圖跟包裝很難嗎…
06/15 23:34, 21F
推
06/15 23:48, 2年前 , 22F
猜巴西小圓豆
06/15 23:48, 22F
→
06/15 23:52, 2年前 , 23F
不是巴西 是cama的果樹女神
06/15 23:52, 23F
→
06/15 23:53, 2年前 , 24F
原本想說用家裡烤箱啊 氣炸鍋首次嘗試二烘，被家人阻
06/15 23:53, 24F
→
06/15 23:53, 2年前 , 25F
止了…說不要為了一包咖啡豆亂搞機器@@
06/15 23:53, 25F
→
06/16 00:14, 2年前 , 26F
cama的話就別實驗二烘，如果剛開建議還是找店家吧
06/16 00:14, 26F
→
06/16 00:22, 2年前 , 27F
如果店家說這是正常，那建議之後換別家，因為風味走不合
06/16 00:22, 27F
→
06/16 00:22, 2年前 , 28F
就別繼續傷害錢包
06/16 00:22, 28F
→
06/16 00:24, 2年前 , 29F
平常其實也不會買cama的豆子，這次碰巧，想說回味一下
06/16 00:24, 29F
→
06/16 00:25, 2年前 , 30F
當年入坑的店，沒想到…
06/16 00:25, 30F
→
06/16 00:25, 2年前 , 31F
感謝各位建議 明天去問下店家好了
06/16 00:25, 31F
推
06/16 10:31, 2年前 , 32F
沒熟一般是說穀物味，草味是像牧草的味道嗎？
06/16 10:31, 32F
→
06/16 10:32, 2年前 , 33F
我之前買臥龍一款豆子喝起來也是藥草味，我就去請教
06/16 10:32, 33F
→
06/16 10:32, 2年前 , 34F
老闆該怎麼處理，後來改用老闆建議的沖泡方式就沒有
06/16 10:32, 34F
→
06/16 10:32, 2年前 , 35F
藥草味了。原Po可以詢問店家看看！
06/16 10:32, 35F
推
06/16 10:35, 2年前 , 36F
壓成espresso 試試，加大BODY的厚度看能不能蓋過草
06/16 10:35, 36F
→
06/16 10:35, 2年前 , 37F
味
06/16 10:35, 37F
推
06/16 14:10, 2年前 , 38F
不知道cama有多少比例的豆子是各店面現烘的
06/16 14:10, 38F
→
06/16 14:10, 2年前 , 39F
就我看來要每家店面請得起一個夠水準的烘豆師比買機器難多了
06/16 14:10, 39F
→
06/16 14:11, 2年前 , 40F
這種全國展店的規模，要用單一曲線複製成品水準根本不可能
06/16 14:11, 40F
推
06/16 15:47, 2年前 , 41F
可以磨開，若很淺褐可能沒熟。正常褐色就是豆性
06/16 15:47, 41F
推
06/16 16:36, 2年前 , 42F
丟進烤箱小烘一下
06/16 16:36, 42F
推
06/16 18:50, 2年前 , 43F
手搖網+卡式爐二烘啊，大學就玩過了XD
06/16 18:50, 43F
→
06/17 12:52, 2年前 , 44F
冷泡最好處理，草味應該修飾的掉，我烘失敗都這樣處理 X
06/17 12:52, 44F
→
06/17 12:52, 2年前 , 45F
D
06/17 12:52, 45F
→
06/17 14:10, 2年前 , 46F
打過去問 說淺焙青草味比較重是正常的@@懶得拿回去了
06/17 14:10, 46F
→
06/17 14:10, 2年前 , 47F
後來受不了把沒到日期的養豆先開來喝 哈 天氣熱還是有
06/17 14:10, 47F
→
06/17 14:10, 2年前 , 48F
差 味道差不多了
06/17 14:10, 48F
推
06/17 14:19, 2年前 , 49F
這樣回你，真的不要再買了
06/17 14:19, 49F
推
06/17 20:07, 2年前 , 50F
這樣回你 我也建議不要再買了XDDD
06/17 20:07, 50F
→
06/18 13:23, 2年前 , 51F
連鎖店的話就別為難店員了，他們大概率不懂
06/18 13:23, 51F
推
06/18 17:21, 2年前 , 52F
不鏽鋼鍋洗乾淨，豆子放入中小火2-3秒搖一次，5-6分鐘
06/18 17:21, 52F
‣ 更多 longtimens 的文章
文章代碼(AID): #1Wo66Apd (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 longtimens 的文章
文章代碼(AID): #1Wo66Apd (Coffee)