Re: [義式] 手動 vs 電動的組合配置

看板Coffee (咖啡)作者 (公民很忙)時間1周前 (), 1周前編輯推噓28(29131)
留言61則, 20人參與, 6天前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《johnnykao530 ()》之銘言: : 想請問各位前輩 : 目前主要是手沖為主 : 偶爾去店裡會點濃縮咖啡來嚐嚐鮮 : 身為義式咖啡新手的小弟有一些疑問 : 在爬文後有些留言表示: : 好喝的義式主要是磨豆機為主要因素 : 因此想詢問: : 1. 手動義式咖啡機(2萬) vs 半自動義式咖啡機(4萬) : 2. 自動義式磨豆機(DF64) vs 手動磨豆機(C40) : 這四個的組合,大家會比較推哪種? : 第2點的機器只是舉例,價位類似的也可類比 : 謝謝! 看需求決定設備 我是自己每天喝偶爾家人插花來幾杯,大部份都在家中泡咖啡加上沒空間搞咖啡霸枱跟懶得清潔,所以選擇空間小好清理的手磨跟手動義式 手磨選擇m47的原因是手沖義式通用(我偶爾也會換手沖刀盤,很方便不費多少時間)。m47磨豆效率高義式豆很快就磨好加上低殘粉我都吹球吹ㄧ吹就收起來了。 義式機我用9B,出杯品質跟穩定度大勝大部份的手動義式。 9B的冷卻其實不是問題,用完直接放水龍頭下沖,邊沖邊洗沖煮頭跟敲粉餅,處理完後機器早就冷掉可以洩壓重新裝水。 真正比較花時間的其實是煮咖啡(3-6分鐘) 選設備時其實很花時間跟力氣去比較,所以我偏好直接買接高階而非中階省的日後想東想西。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.52.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1637069897.A.2FA.html

11/16 22:27, 1周前 , 1F
9barista為什麼是高階?不同器材樂趣不同風味不同有必要
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11/16 22:27, 1周前 , 2F
吹成這樣?
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高階的手動義式有很多啊......又不是只有9B。 我也沒說它第一啊?? ※ 編輯: angell543 (49.216.52.193 臺灣), 11/16/2021 22:48:54

11/16 22:34, 1周前 , 3F
幫原PO推一個,他也沒很吹啊,單純講他的使用情境而已
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11/16 22:47, 1周前 , 4F
好奇大勝大部分手動義式、這是實際PK的心得嗎?有哪
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11/16 22:47, 1周前 , 5F
些器材參賽呢
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11/16 22:49, 1周前 , 6F
看01也知道最近有貨到港在業配
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國內那價格我也買不下,直接官網訂就好。煮咖啡又不是急事,這台是值的花點時間去等待的。

11/16 22:53, 1周前 , 7F
出杯品質大勝大部份的手動義式 這句話確實比較主觀 但
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11/16 22:53, 1周前 , 8F
也無需生氣啦 就個人喜好
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11/16 22:53, 1周前 , 9F
虎記我記得有影片。不過它最厲害的是提供穩定的9bar壓
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11/16 22:53, 1周前 , 10F
力跟溫度92度的蒸氣。這種條件下出來的濃縮品質都不錯
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11/16 22:53, 1周前 , 11F
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11/16 22:57, 1周前 , 12F
沒圖沒影片,算什麼業配?
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11/16 23:06, 1周前 , 13F
9B優點就真的是這些啊 業啥?
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11/16 23:07, 1周前 , 14F
頂多就大勝比較誇張
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※ 編輯: angell543 (49.216.52.193 臺灣), 11/16/2021 23:26:31

11/16 23:50, 1周前 , 15F
謝謝回覆,請教摩卡壺跟手壓的義式機風味會有明顯
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11/16 23:50, 1周前 , 16F
差異嗎?因為沖煮方式不同一直以為是不同領域
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11/16 23:53, 1周前 , 17F
就不同領域
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11/17 00:01, 1周前 , 18F
其他手壓咖啡如果不算預熱的話的確是會快一點,但是加
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11/17 00:01, 1周前 , 19F
上預熱的話搞不好沒有9B快
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11/17 00:25, 1周前 , 20F
爬過國內外很多討論常提到不插電手壓機器最致命的點就是
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11/17 00:25, 1周前 , 21F
麻煩,不到1個月受不了棄坑的比比皆是。
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11/17 00:26, 1周前 , 22F
看版上一堆在賣少用極新的flair也能略知一二,所以對我這
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11/17 00:26, 1周前 , 23F
種懶人絕對不會碰這類產品
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11/17 00:29, 1周前 , 24F
前面有人提,要喝過多少種才能知道大勝大部分手壓? 而
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且其實手壓也沒多少種? 扣掉加壓濾杯的就更少。
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11/17 00:32, 1周前 , 26F
flair預熱有解法沒這麼難做,咖啡用品本來就是來來去去
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11/17 00:32, 1周前 , 27F
,手沖也一樣。
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11/17 00:37, 1周前 , 28F
不插電手壓覺得最麻煩的是奶泡,勢必得用另外的設備,
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11/17 00:37, 1周前 , 29F
不然咖啡本身其實很快
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11/17 00:40, 1周前 , 30F
喔、我只是想知道大勝的心得是樓主自己的還是聽來的
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11/17 00:40, 1周前 , 31F
奶泡就真的要另外處理很麻煩
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11/17 01:30, 1周前 , 32F
奶泡就看有沒有真的要追求鮮奶 不然奶粉也是有高低可以挑
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11/17 01:44, 1周前 , 33F
手動就是麻煩 不要高估自己的耐心XD
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flair 用的好9bar 是不可能贏的 光是pressure profilin
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11/17 01:45, 1周前 , 35F
g 9 bar就做不到
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11/17 08:54, 1周前 , 36F
覺得9Bar比較像高階摩卡壺,除非真的很有耐性+時間才適
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11/17 08:54, 1周前 , 37F
合,不然9B出杯時間應該還比任何手壓還久
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11/17 09:15, 1周前 , 38F
本來心動,但考慮到超燙的壺身和明火加熱,就卻步了
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11/17 09:17, 1周前 , 39F
我concern的是加熱過程要一直留心..麻煩
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11/17 09:23, 1周前 , 40F

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_vs_9barista/
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11/17 09:28, 1周前 , 42F
說的好像手壓咖啡不用花時間燒水一樣...事實上國外就有討
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11/17 09:28, 1周前 , 43F
論 9b vs flair,結果底下11有10個投給9b,原因不外乎9b
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11/17 09:29, 1周前 , 44F
方便、穩定性高
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11/17 09:54, 1周前 , 45F
外國人的話也不用當真諦,喜歡摩卡壺煮咖啡的儀式就9B
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11/17 09:54, 1周前 , 46F
,我喜歡義式機的儀式所以選Flair58囉
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11/17 09:59, 1周前 , 47F
9B就跟摩卡壺一樣,煮水是在製作流程裡面的,不用管溫
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11/17 09:59, 1周前 , 48F
度,有人覺得方便很正常
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11/17 10:00, 1周前 , 49F
flair 不是58的話要煮水要預熱就是比較麻煩
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11/17 10:00, 1周前 , 50F
看製作流程,9b確實比較單純
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11/17 10:01, 1周前 , 51F
我有flair pro和9B 我比較喜歡9B
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11/17 10:15, 1周前 , 52F
用外部加熱真的會壓力穩定喔
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11/17 10:34, 1周前 , 53F
9B的洩壓設計應該是沒問題
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11/17 11:57, 1周前 , 54F
考慮整體流程(從開始製作燒水到後續清洗)+連續出
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11/17 11:57, 1周前 , 55F
杯 我選robot
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11/18 22:00, 1周前 , 56F
我用58x, 我是覺得很簡單,連續出杯也是輕鬆愉快
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11/20 01:27, 1周前 , 57F
想請問原po m47手沖另外換的刀盤是那個?最近入手了cla
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11/20 01:27, 1周前 , 58F
ssic還在摸索中
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11/20 11:30, 1周前 , 59F
就M47自己出的手沖刀盤呀
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11/20 21:29, 1周前 , 60F
謝謝,只是想確認一下有沒有其他推薦的它牌刀盤可替換
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11/21 00:15, 6天前 , 61F
應該不太會有更好的刀盤可以相容了XD
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