PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[其它] 測試小富士鬼齒2小時的感想

看板Coffee (咖啡)作者 (嘴砲系型男)時間1年前 (2023/02/02 00:06), 1年前編輯推噓21(21推 0噓 25→)
留言46則, 24人參與, 1年前最新討論串1/1
覺得過去懷疑泡不出理想咖啡 跟601n浪費一年的自己是個白癡 什麼三刀流、金澤式、點滴式、四六法 搞一堆有的沒的 轉幾圈 等幾秒 88 90 93 94度什麼的 不如換台磨豆機隨便燒壺滾水澆上去都比較強 使用2個小時一點簡單的感想 過去的研究毫無意義 哀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.129.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1675267618.A.E63.html ※ 編輯: andy3580 (118.166.129.54 臺灣), 02/02/2023 00:09:39
推
02/02 00:12, 1年前 , 1F
小富士鬼齒是手邊容錯度最高的手沖救星
02/02 00:12, 1F
→
02/02 00:30, 1年前 , 2F
但會不會是原po實際上不喜歡平刀風味是主因？
02/02 00:30, 2F
→
02/02 01:13, 1年前 , 3F
看來磨豆機是手沖最值得投資的器材 哈
02/02 01:13, 3F
推
02/02 05:07, 1年前 , 4F
這篇應該置底... 每次看到"手沖大師"在假鬼假怪都覺得好笑
02/02 05:07, 4F
推
02/02 07:40, 1年前 , 5F
好的咖啡+好的研磨，技法才有差別。然後鬼齒富士的確是
02/02 07:40, 5F
→
02/02 07:40, 1年前 , 6F
天生好味，我都給我媽用
02/02 07:40, 6F
→
02/02 07:48, 1年前 , 7F
不過原po也一樣可以把原本研究的東西套用到新磨豆機上，
02/02 07:48, 7F
→
02/02 07:48, 1年前 , 8F
會有新天地
02/02 07:48, 8F
推
02/02 08:24, 1年前 , 9F
小富士研磨品質蠻差的，建議上Dirting or Mahlkonig.
02/02 08:24, 9F
→
02/02 08:25, 1年前 , 10F
Ditting.
02/02 08:25, 10F
→
02/02 08:50, 1年前 , 11F
去年我泡咖啡最大的困擾就是同樣的咖啡豆泡不出在店裡的
02/02 08:50, 11F
→
02/02 08:50, 1年前 , 12F
味道 說白一點就是我泡的比較難喝 昨天試悶蒸後水直接沖
02/02 08:50, 12F
→
02/02 08:50, 1年前 , 13F
到目標ml 結果 店裡的味道完全重現
02/02 08:50, 13F
推
02/02 09:09, 1年前 , 14F
每個人喜好不同，也是有人喜歡平>鬼，不過恭喜找到喜歡
02/02 09:09, 14F
→
02/02 09:09, 1年前 , 15F
的風味，這最重要
02/02 09:09, 15F
推
02/02 09:44, 1年前 , 16F
恭喜換到自己愛的磨豆機
02/02 09:44, 16F
推
02/02 10:21, 1年前 , 17F
磨豆機真的不能省 不然是浪費豆子
02/02 10:21, 17F
推
02/02 11:00, 1年前 , 18F
鬼齒就是比較容易好喝啊XD
02/02 11:00, 18F
→
02/02 11:11, 1年前 , 19F
不會啊 一堆店家說小飛馬沖的比別人用ek還好喝
02/02 11:11, 19F
→
02/02 11:15, 1年前 , 20F
一堆店家小飛馬都有另外換刀盤 沒換的喝過一次就不會有
02/02 11:15, 20F
→
02/02 11:15, 1年前 , 21F
第二次了
02/02 11:15, 21F
→
02/02 11:16, 1年前 , 22F
在我看來有換過他廠刀盤那也不能算是飛馬了
02/02 11:16, 22F
→
02/02 11:35, 1年前 , 23F
鬼齒: 凡事求個圓(容錯) ^^
02/02 11:35, 23F
推
02/02 12:05, 1年前 , 24F
要不要直上Ditting 1203? 亂沖都好喝 lol
02/02 12:05, 24F
推
02/02 12:37, 1年前 , 25F
豆子更重要
02/02 12:37, 25F
推
02/02 13:00, 1年前 , 26F
小飛馬不是也有出鬼齒嗎？只是一片要千元...
02/02 13:00, 26F
推
02/02 13:05, 1年前 , 27F
磨豆機本來就不能省了，一堆人聽不進去…水質也是
02/02 13:05, 27F
→
02/02 13:06, 1年前 , 28F
你說鬼齒是610n吧 那台弄出來的比601n還差 沒啥軟用
02/02 13:06, 28F
推
02/02 13:42, 1年前 , 29F
手邊磨豆機換來換去，始終沒賣掉的就小富士鬼齒
02/02 13:42, 29F
推
02/02 14:04, 1年前 , 30F
一樣的豆子真的是磨豆機最顯著
02/02 14:04, 30F
推
02/02 14:32, 1年前 , 31F
手法也是要去配合磨豆機..
02/02 14:32, 31F
推
02/02 14:50, 1年前 , 32F
認同，豆子+磨豆機已經佔了70分去了，剩下的三十分要
02/02 14:50, 32F
→
02/02 14:52, 1年前 , 33F
取什麼捨什麼真的就是看個人喜好，藉由手法去微調口感
02/02 14:52, 33F
→
02/02 14:54, 1年前 , 34F
要清爽?要厚實? 不然正常的豆+好的磨豆機真的定生死了
02/02 14:54, 34F
推
02/02 15:01, 1年前 , 35F
水質也很重要 也是最難搞的xd
02/02 15:01, 35F
→
02/02 15:19, 1年前 , 36F
試過最有感的手法是細磨高萃取率的流派
02/02 15:19, 36F
→
02/02 15:20, 1年前 , 37F
粉水比拉到1:16~17 body甜味喝來起比以前粗磨1:15還好
02/02 15:20, 37F
→
02/02 15:21, 1年前 , 38F
不只省豆子又減少咖啡因攝取
02/02 15:21, 38F
推
02/03 01:43, 1年前 , 39F
601n是那個價位帶最強了吧，畢竟價差3倍，適用體驗肯定
02/03 01:43, 39F
→
02/03 01:43, 1年前 , 40F
有差～
02/03 01:43, 40F
推
02/03 12:18, 1年前 , 41F
鬼齒本來就不好喝XD
02/03 12:18, 41F
推
02/03 12:53, 1年前 , 42F
買kplus 本來是升級公司手磨 一喝隔天立馬賣掉家用的
02/03 12:53, 42F
→
02/03 12:53, 1年前 , 43F
601 樓主經驗我可以體會
02/03 12:53, 43F
→
02/05 11:17, 1年前 , 44F
601N個人測直接香氣比小富士鬼齒好、小富士贏在甜和乾淨度
02/05 11:17, 44F
推
02/05 17:09, 1年前 , 45F
建議有機會可以多試試其他磨豆機 鬼齒算安全牌 但
02/05 17:09, 45F
→
02/05 17:09, 1年前 , 46F
味道略複雜
02/05 17:09, 46F
‣ 更多 andy3580 的文章
文章代碼(AID): #1ZseuYvZ (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 andy3580 的文章
文章代碼(AID): #1ZseuYvZ (Coffee)