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[其它] 請問大家在喝咖啡時最不喜歡的感覺是什麼

看板Coffee (咖啡)作者 (阿撐)時間7月前 (2024/04/05 10:54), 編輯推噓50(50推 0噓 26→)
留言76則, 52人參與, 7月前最新討論串1/1
連假顧小孩顧到崩潰 想問大家一個思考已久的問題 這個問題有兩個前提 1.不包含人為體驗的部分 例如強迫你接受他的咖啡思維 或者購買咖啡體驗之類的 2.不局限於味覺 嗅覺或觸覺都是 以我自己為例 我自己最不喜歡的是澀感 特別是刮喉嚨的感覺 苦味我倒是能接受(當然也是看程度) 就是一個無聊的討論 請大家不吝提出想法 感謝咖啡版 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.189.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1712285678.A.BF1.html
推
04/05 11:02, 7月前 , 1F
草味十足
04/05 11:02, 1F
推
04/05 11:09, 7月前 , 2F
雜味，跟1樓大大說的草味可能是相同的
04/05 11:09, 2F
→
04/05 11:10, 7月前 , 3F
豆子接觸空氣太久（放罐子幾天），或是豆子買回來放太
04/05 11:10, 3F
→
04/05 11:10, 7月前 , 4F
久都會有這種味兒
04/05 11:10, 4F
推
04/05 12:37, 7月前 , 5F
澀味 和香味聞不出來 ，雜味就不太懂怎麼理解
04/05 12:37, 5F
推
04/05 12:44, 7月前 , 6F
木質味道
04/05 12:44, 6F
推
04/05 13:29, 7月前 , 7F
草味是不是發展不足那種青臭味？
04/05 13:29, 7F
推
04/05 14:06, 7月前 , 8F
萃取不足的味道
04/05 14:06, 8F
推
04/05 14:28, 7月前 , 9F
純指口味的話應該是澀感…能接受酸跟苦
04/05 14:28, 9F
推
04/05 14:51, 7月前 , 10F
醬油味。
04/05 14:51, 10F
推
04/05 14:59, 7月前 , 11F
雜味的話，直接聞放超級久不新鮮的咖啡豆就聞得到
04/05 14:59, 11F
→
04/05 14:59, 7月前 , 12F
或是上午泡的咖啡，一直放到下午，最後沉澱底部的那一
04/05 14:59, 12F
→
04/05 14:59, 7月前 , 13F
口就很雜
04/05 14:59, 13F
→
04/05 15:41, 7月前 , 14F
草味澀味+1 感覺是豆子沒烘好
04/05 15:41, 14F
推
04/05 16:09, 7月前 , 15F
草味（沒烘透）/糙鋪（放太久氧化）的味道不行
04/05 16:09, 15F
推
04/05 16:36, 7月前 , 16F
發展不足的草味會因為放久而消失嗎？- -
04/05 16:36, 16F
→
04/05 16:58, 7月前 , 17F
潮味
04/05 16:58, 17F
推
04/05 17:01, 7月前 , 18F
木頭味，中藥味
04/05 17:01, 18F
推
04/05 17:08, 7月前 , 19F
心悸
04/05 17:08, 19F
推
04/05 17:20, 7月前 , 20F
像是腳臭味的發酵味
04/05 17:20, 20F
→
04/05 17:43, 7月前 , 21F
煙燻味
04/05 17:43, 21F
推
04/05 18:30, 7月前 , 22F
水果香精味
04/05 18:30, 22F
推
04/05 18:32, 7月前 , 23F
超商咖啡的油耗味
04/05 18:32, 23F
推
04/05 20:46, 7月前 , 24F
苦澀味
04/05 20:46, 24F
→
04/05 21:53, 7月前 , 25F
草味，尤其反應店家後還一副我們這極淺焙你不懂的睥睨臉
04/05 21:53, 25F
→
04/05 21:53, 7月前 , 26F
時
04/05 21:53, 26F
推
04/05 22:07, 7月前 , 27F
心悸
04/05 22:07, 27F
推
04/05 22:52, 7月前 , 28F
不喜歡有種類似維力炸醬的發酵味
04/05 22:52, 28F
推
04/05 23:19, 7月前 , 29F
有沒有雜味可以分享形容更多具體的表象，放太久不新
04/05 23:19, 29F
→
04/05 23:20, 7月前 , 30F
鮮的豆子，沒有接觸過@@
04/05 23:20, 30F
推
04/06 01:40, 7月前 , 31F
醬油味
04/06 01:40, 31F
推
04/06 01:44, 7月前 , 32F
辣椒味
04/06 01:44, 32F
→
04/06 01:45, 7月前 , 33F
草味 澀味
04/06 01:45, 33F
推
04/06 05:48, 7月前 , 34F
推文說到的糙蒲味（台語）跟油耗味其實就很具體，只是
04/06 05:48, 34F
→
04/06 05:48, 7月前 , 35F
有時候喝到難喝的味道還能超過這些，所以我都用雜味形
04/06 05:48, 35F
→
04/06 05:48, 7月前 , 36F
容。包含不新鮮，放冷沉澱後又酸又澀的噁心感
04/06 05:48, 36F
推
04/06 08:52, 7月前 , 37F
人生的苦味
04/06 08:52, 37F
推
04/06 09:12, 7月前 , 38F
胃酸的味道
04/06 09:12, 38F
推
04/06 09:31, 7月前 , 39F
不喜歡明顯的炭味，我都在追求像果汁一樣的味道
04/06 09:31, 39F
→
04/06 09:32, 7月前 , 40F
之前也有喝過油耗味和發酵失敗的醬油味，也不好喝
04/06 09:32, 40F
推
04/06 09:51, 7月前 , 41F
油耗味，這種的通常在我身上都會引發脹氣
04/06 09:51, 41F
推
04/06 10:36, 7月前 , 42F
嘔吐酸味，常發現在酒桶、厭氧發酵豆上，後來就慎買
04/06 10:36, 42F
推
04/06 13:13, 7月前 , 43F
木質味
04/06 13:13, 43F
推
04/06 13:54, 7月前 , 44F
一年多前的中油咖啡 有特殊的烏骨雞風味
04/06 13:54, 44F
推
04/06 14:06, 7月前 , 45F
巧克力味 =”=
04/06 14:06, 45F
推
04/06 17:17, 7月前 , 46F
沒烘焙好的豆子很容易有草味，最常找的藉口就是極淺
04/06 17:17, 46F
→
04/06 17:17, 7月前 , 47F
焙did
04/06 17:17, 47F
→
04/06 17:18, 7月前 , 48F
Xd
04/06 17:18, 48F
→
04/06 17:19, 7月前 , 49F
澀感在高萃取率的咖啡滿常見就還好習慣了
04/06 17:19, 49F
推
04/06 19:21, 7月前 , 50F
草味（極淺焙）餿水味（厭氧）
04/06 19:21, 50F
推
04/06 19:25, 7月前 , 51F
會避開的風味描述：草莓/芒果（特殊添加發酵）堅果
04/06 19:25, 51F
→
04/06 19:25, 7月前 , 52F
（大概就是喝起來沒味道）
04/06 19:25, 52F
推
04/06 22:39, 7月前 , 53F
草味、綠豆、花生味（水洗豆居多）、特殊發酵風味擠在一
04/06 22:39, 53F
→
04/06 22:39, 7月前 , 54F
起產生的一股臭味（厭氧等居多，我都稱之為咖啡屎味XD）
04/06 22:39, 54F
→
04/06 22:39, 7月前 , 55F
、醬油味、殘留過久導致舌頭發麻的香精味
04/06 22:39, 55F
推
04/06 22:54, 7月前 , 56F
黑醋栗風味 現在還是不能接受
04/06 22:54, 56F
推
04/06 23:25, 7月前 , 57F
最討厭看起來內行但難喝的店
04/06 23:25, 57F
推
04/07 02:36, 7月前 , 58F
喝起來空洞，什麼過萃，苦味焦味都行，就是不能接受喝起
04/07 02:36, 58F
→
04/07 02:36, 7月前 , 59F
來過度清淡那種
04/07 02:36, 59F
推
04/07 14:08, 7月前 , 60F
綠豆味、中段空洞
04/07 14:08, 60F
推
04/07 16:01, 7月前 , 61F
煙灰缸味
04/07 16:01, 61F
→
04/07 16:02, 7月前 , 62F
後來發現深焙的比較有這種味道，後來都喝淺焙
04/07 16:02, 62F
→
04/08 01:14, 7月前 , 63F
龍眼蜜 強烈莓果酸 像%Arabica這家的豆子我都不太行
04/08 01:14, 63F
推
04/08 12:12, 7月前 , 64F
過度發酵的味道（通常是厭氧）、後來不太敢買厭氧處理
04/08 12:12, 64F
推
04/09 04:27, 7月前 , 65F
燒炭焦苦味 有次去ikea喝他們咖啡直接倒掉
04/09 04:27, 65F
推
04/09 10:21, 7月前 , 66F
有辛辣感的草味...
04/09 10:21, 66F
推
04/09 22:30, 7月前 , 67F
喝咖啡時看到柯文哲的影片
04/09 22:30, 67F
推
04/10 20:01, 7月前 , 68F
草味 刮舌感
04/10 20:01, 68F
推
04/11 00:20, 7月前 , 69F
台語說的臭噗味..類似土味
04/11 00:20, 69F
→
04/11 00:21, 7月前 , 70F
喝了心悸也不喜歡
04/11 00:21, 70F
推
04/12 00:26, 7月前 , 71F
草味 茶味 中藥味 ..
04/12 00:26, 71F
→
04/12 00:27, 7月前 , 72F
每次煮完過一段時間才喝都有中藥味…
04/12 00:27, 72F
推
04/14 12:39, 7月前 , 73F
油耗味
04/14 12:39, 73F
→
04/16 14:24, 7月前 , 74F
草味無法接受
04/16 14:24, 74F
推
04/22 17:06, 7月前 , 75F
木質味+1
04/22 17:06, 75F
推
04/23 09:58, 7月前 , 76F
抱歉~我舌頭很笨~我不知道是草為還是木質味~就澀感~
04/23 09:58, 76F
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