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[義式] 布粉針 跟 布粉器

看板Coffee (咖啡)作者 (kons)時間2周前 (2025/09/16 14:30), 編輯推噓16(16推 0噓 19→)
留言35則, 15人參與, 2周前最新討論串1/1
我是用 silvia 咖啡機， 偶爾在煮時會有噴濺，就是除了老鼠尾巴外，還有一小道水往外噴。 應該也有粉壓不平整，通道效應等問題吧。 聽說很多人都會用布粉針跟布粉器。 看了一些影片教學，有點小問題想請教。 就是布粉器其實看起來跟填壓器很像啊， 如果說，布粉器的功用是讓結塊(靜電效應)的粉打散，那功能不就跟布粉針衝突。 如果布粉器的功用是讓粉結實，那有填壓器不就好了。 所以布粉器的功用究竟是？ -- 至今我仍然深深相信，我是個帥哥，不過是量子力學定義中的帥哥。 當沒人觀測我的時候，我肯定是全地球最帥的男人。 Line:kons0815 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1758004204.A.322.html
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09/16 14:57, 2周前 , 1F
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09/16 15:00, 2周前 , 2F
應該是均勻攪散, 上面影片用白砂糖 demo 兩者的打散能力
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推
09/16 15:47, 2周前 , 3F
不要用部粉器就好了
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09/16 16:51, 2周前 , 4F
補粉針旋轉之後會比粉碗還高，鬆鬆軟軟的很難直接用粉
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09/16 16:51, 2周前 , 5F
錘，震一下再用佈分器整平在壓，單獨用佈分器沒什麼用
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推
09/16 17:13, 2周前 , 6F
佈粉器只有整粉功能 完全沒有其他實質用途 就是方便你填壓
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09/16 17:13, 2周前 , 7F
不會弄得到處都是而已
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09/16 18:29, 2周前 , 8F
接粉環好用
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09/16 18:37, 2周前 , 9F
可以不用布粉器
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09/16 18:39, 2周前 , 10F
不在乎填壓時粉跑到外面。
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09/16 18:40, 2周前 , 11F
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09/16 19:18, 2周前 , 12F
感謝解答
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09/16 20:13, 2周前 , 13F
布粉器 是初代 布粉針是新版
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09/16 20:14, 2周前 , 14F
有人發現了布粉器好像只能摸上面 就有人開始做垂直整粉
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09/16 20:20, 2周前 , 15F
其實應該叫整粉器比較對，沒有布粉功能
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09/16 21:19, 2周前 , 16F
佈粉針很有用 整粉器倒是還好 不是很重要
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09/17 01:10, 2周前 , 17F
磨豆機是？
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09/17 03:27, 2周前 , 18F
落粉的時候會不平常啊 就要用粉針喇均勻
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09/17 03:28, 2周前 , 19F
*不平均
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09/17 03:47, 2周前 , 20F
布粉針是必備 整粉器只是看起來平，爽
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09/17 06:40, 2周前 , 21F
我此段步驟供參考：環（好接、攪動不溢出）+ 針（均勻
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打散、整粉） + 錘（輕放至環內後取下環、靠手指手心找
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平填壓後取出錘）。初心者如我上個月再購買美味500無底
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配件也在想整粉器的必要性，我後來是沒買，我這方式每
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09/17 06:41, 2周前 , 25F
天煮一杯目前還沒看過穿孔應該還算Ok。
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09/17 06:47, 2周前 , 26F
PS.錘要穿過環必須要選最原始簡單的那種粉錘才行唷，此
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09/17 06:47, 2周前 , 27F
方式掉出的咖啡粉非常少，只有填壓完成後耳朵上可能有
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09/17 06:47, 2周前 , 28F
些微殘粉要用手指撥一下XD
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09/17 06:50, 2周前 , 29F
推薦看1F小雨大大那個影片，當初也有參考。
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09/17 13:26, 2周前 , 30F
我也是silvia只有針+錘 跟上面一樣 環+針 再震一下 用粉錘
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09/17 13:26, 2周前 , 31F
不過我是換了轟炸機的定力粉錘才沒遇過亂噴
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09/17 14:11, 2周前 , 32F
對，放粉錘前我也會有輕拍手把粉碗，忘了寫上去。其實
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09/17 14:12, 2周前 , 33F
我覺得跟種盆栽很像：就移植小苗裝鬆土填滿、鏟子吐吐
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09/17 14:12, 2周前 , 34F
欸整一下土、手掌壓平表土、澆透水，然後就獲得一杯濃
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09/17 14:12, 2周前 , 35F
醇香（誤…XD
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