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[其它] 醒豆時間半個月?

看板Coffee (咖啡)作者 (63468)時間3周前 (2025/10/13 16:38), 3周前編輯推噓16(16推 0噓 28→)
留言44則, 23人參與, 1周前最新討論串1/1
好一陣子都是喝超商咖啡,有點膩, 於是兩週前又開始自己煮咖啡, 第一次買豆時,想說找住家附近就豆商（某蝦皮的知名賣家）,會比較新鮮, 於是,我親自到店家門巿買豆,因為沒看到包裝上的日期, 所以順口問了一下老闆這豆子的烘培時間是哪一天, 結果老闆說是半個月前, 現在(買豆當天)剛好是這個豆子適合飲用的日期, 因為他們家豆子的烘培方式，養豆期大約半個月， 因為我太久沒煮咖啡了，而且此店家又號稱得過烘豆大賽的名次, 當下沒多疑,我就付錢走人了, 但事後愈想愈不對, 我以前的既有印象,豆子是烘完後愈快喝愈好,頂多養豆一二日, 我還是第一次聽到養豆半個月的...... 所以想請教大家, 我是不是被唬了? ============================================ 謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的, 我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.188.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1760344735.A.4A2.html
推
10/13 16:57, 3周前 , 1F
通常一到兩週都很正常…
10/13 16:57, 1F
推
10/13 17:02, 3周前 , 2F
看焙度，偏淺的半個月蠻正常的，養多久沒有絕對，但是第
10/13 17:02, 2F
→
10/13 17:02, 3周前 , 3F
一次照著烘豆師建議的時間養才知道他想要表達的風味
10/13 17:02, 3F
推
10/13 17:13, 3周前 , 4F
請問你買的是那一支豆子&焙度。
10/13 17:13, 4F
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10/13 17:38, 3周前 , 5F
依據烘焙度通常說1~3周，至少要一週
10/13 17:38, 5F
推
10/13 18:55, 3周前 , 6F
深的一週，淺的兩週以上，甚至一個月都可以，不用
10/13 18:55, 6F
→
10/13 18:56, 3周前 , 7F
怕不新鮮，咖啡豆可以放很久
10/13 18:56, 7F
推
10/13 18:58, 3周前 , 8F
太新鮮的豆子不太好萃取，味道沖出來可能會不太好
10/13 18:58, 8F
→
10/13 18:58, 3周前 , 9F
喝，尤其剛烘出來一兩天真的我覺得是真的不要急著
10/13 18:58, 9F
→
10/13 18:58, 3周前 , 10F
喝比較好
10/13 18:58, 10F
推
10/13 19:42, 3周前 , 11F
喝了再說啊。就算這裡的人說你被唬了你要拿去說咖啡板的說
10/13 19:42, 11F
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10/13 19:43, 3周前 , 12F
你唬爛要退貨嗎- -
10/13 19:43, 12F
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10/13 20:52, 3周前 , 13F
其實你google咖啡養豆時間就有答案了 而且答案很一致
10/13 20:52, 13F
推
10/13 21:13, 3周前 , 14F
常在買的幾家都建議一到四周
10/13 21:13, 14F
推
10/13 21:55, 3周前 , 15F
淺焙的話正常 一週感覺都不太夠
10/13 21:55, 15F
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10/13 22:31, 3周前 , 16F
正常豆子一兩個禮拜正常但是你不會在最好的那天整包喝完
10/13 22:31, 16F
→
10/13 22:32, 3周前 , 17F
一般來說一個禮拜開始喝沒問題 越來越好然後慢慢變差
10/13 22:32, 17F
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10/13 22:32, 3周前 , 18F
到喝完的時候都還是不錯就行了
10/13 22:32, 18F
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10/13 23:19, 3周前 , 19F
直接喝不就知道是唬爛還是真的了！
10/13 23:19, 19F
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10/14 00:36, 3周前 , 20F
你就是相信他才買他的豆子 怎麼買完就開始懷疑了
10/14 00:36, 20F
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10/14 00:50, 3周前 , 21F
隨便Google就有答案了 而且 人家故意騙你這個有什麼好處
10/14 00:50, 21F
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10/14 00:50, 3周前 , 22F
你晚點喝他能多賺到錢還是提高知名度? 不同訊息就算
10/14 00:50, 22F
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10/14 00:50, 3周前 , 23F
要懷疑也是懷疑有動機的，快點喝完還能快點回去消費，晚
10/14 00:50, 23F
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10/14 00:50, 3周前 , 24F
點喝完動機是?
10/14 00:50, 24F
謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的, 我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝 ※ 編輯: K7 (60.251.188.121 臺灣), 10/14/2025 08:05:20
推
10/14 12:35, 3周前 , 25F
其實你可以自己試看看馬上喝和兩周後喝有啥差
10/14 12:35, 25F
→
10/14 12:36, 3周前 , 26F
事實上大部分的人根本分不出有啥差異
10/14 12:36, 26F
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10/14 12:37, 3周前 , 27F
喝不出來以後也不用這麼care養豆時間
10/14 12:37, 27F
推
10/14 18:02, 3周前 , 28F
兩週算是很常見的養豆長度樂內
10/14 18:02, 28F
推
10/14 19:35, 3周前 , 29F
孤狗一下也有得參考吧
10/14 19:35, 29F
推
10/14 20:26, 3周前 , 30F
烘豆完要放2周-1個月，馬上喝味道不好
10/14 20:26, 30F
推
10/15 09:58, 3周前 , 31F
三天跟一週以上對比就算了，可能真的沒多少人喝的
10/15 09:58, 31F
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10/15 09:58, 3周前 , 32F
出來，一天跟一週以上喝不出來我覺得不太可能
10/15 09:58, 32F
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10/15 10:18, 3周前 , 33F
7天就夠了
10/15 10:18, 33F
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10/15 10:59, 3周前 , 34F
最近自己在玩烘豆，剛烘完那真的喝不下去
10/15 10:59, 34F
推
10/16 09:21, 2周前 , 35F
通常一到兩週，看豆子老闆們唬你
10/16 09:21, 35F
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10/16 09:22, 2周前 , 36F
沒才對，訂正一下
10/16 09:22, 36F
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10/16 16:39, 2周前 , 37F
我記得小雨大有講過，豆子最完美的時間是一個月，只是
10/16 16:39, 37F
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10/16 16:39, 2周前 , 38F
做生意不可能叫你放一個月再喝
10/16 16:39, 38F
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10/16 18:49, 2周前 , 39F
補充一下樓上，這只是我個人偏好而已
10/16 18:49, 39F
推
10/21 17:34, 2周前 , 40F
越新鮮越有蜜糖味 反之就有舖味
10/21 17:34, 40F
推
10/22 20:31, 1周前 , 41F
我的習慣是兩個禮拜開始一段時間喝一點 一個月開始正常
10/22 20:31, 41F
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10/22 20:31, 1周前 , 42F
份量喝
10/22 20:31, 42F
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10/22 20:31, 1周前 , 43F
補充都是淺培到淺中
10/22 20:31, 43F
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10/22 20:32, 1周前 , 44F
有時甚至要放到一個半月豆子才好喝
10/22 20:32, 44F
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